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LCJ - BETTERAVES ROUGES AU VINAIGRE - 270GR

Les betteraves sont cultivées dans le champ de la conserverie du jardin qui est en seconde année de conversion à la certification bio.

Ces betteraves rouges en tranche assaisonnées aux graines de Coriandre et de poivre sont prêtes à l'emploi et peuvent être dégustées en salade ou nature.

Avant ouverture, ce produit est à conserver à température ambiante à l’abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, à conserver au frigo et à consommer dans le mois.

Ingrédients : Betterave rouge* (63%), eau, vinaigre, sel marin, laurier*, graines de coriandre*, poivre.
* Produits par la Conserverie du Jardin
Poids net : 270 gr/ Poids net égoutté : 165 gr

La Conserverie du Jardin    Jean-Marc Zanatta - BOUSSOIT (LA LOUVIERE)

LCJ - COULIS DE TOMATES ROUGE ET BASILIC

Coulis de tomates (style passata)
Ingrédients : Tomates fraîches, basilic

Produits issu de semences paysannes, cultivés dans le jardin du producteur, sans pesticides et sans engrais. Le Basilic est frais cueillit du jour même.

Idéal pour vos sauces (Pâtes, risotto, gaspacho, soupe ou encore assaisonnements de salades). La meilleure solution pour avoir des tomates fraîches en hiver !

La Conserverie du Jardin    Jean-Marc Zanatta - BOUSSOIT (LA LOUVIERE)

LCJ - HARICOTS BEURRE (JAUNE) AU VINAIGRE - 650GR

Ingrédients : Haricots (verts ou beurre)* (40%), eau, vinaigre, sel marin
* Produits par la Conserverie du Jardin
Poids net : 650 gr
Poids net égoutté : 300 gr
Avant ouverture, ce produit est à conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, à conserver au frigo et à consommer dans les 3-4 jours.

Les haricots "beurre" (jaune) et vert sont transformés au fur et à mesure des récoltes qui ont lieu de juillet à début octobre.

La phase de cuisson dans une préparation de vinaigre, eau et sel permet d'assurer la juste saveur, la conservation et en même temps de préserver le croquant des haricots.
Idéal comme accompagnement de vos plats, dans la salade, vous pouvez y rajouter un filer d'huile d'olive.
Les haricots sont cultivés dans le champ de la conserverie du jardin en seconde année de conversion à la certification bio.

La Conserverie du Jardin    Jean-Marc Zanatta - BOUSSOIT (LA LOUVIERE)

LCJ - SAUCE TOMATE PIQUANTE - 330GR

Fabriquée de manière artisanale dans la tradition sicilienne, cette sauce piquante est prête à être utilisée sur vos pâtes, rizottos ou dans d'autres recettes, il vous suffit de la réchauffer 2 à 3 minutes !

Les variétés de tomates et piments utilisées ont été sélectionnées en vue de produire la meilleure sauce possible en termes de parfum et de goût: Les tomates "San Marzano, Liguria, Grappoli Corbarino, Datterino, Roma", ... et les piments "de Cayenne, Habanero orange et jaune".

Les tomates sont cultivées dans le champ de la conserverie du jardin qui est en seconde année de conversion à la certification bio.

La fabrication de la sauce a lieu durant la période de récolte des tomates qui s'échelonne de juillet à octobre. Une fois la peau et les graines éliminées, les tomates (jaunes, rouges, oranges) sont réduites en purée avant la préparation de la sauce. En moyenne, 650 gr de tomates fraîches sont nécessaires pour une bouteille de sauce de 33 cl. La sauce est ensuite conditionné dans des bouteilles en verre ambrées afin de la protéger de la lumière et de conserver ainsi toute sa saveur. Ma grand-mère récupérait les bouteilles de bière pour y mettre sa passata ! Les bouteilles remplies du précieux liquide sont ensuite pasteurisées.

Avant ouverture, ce produit est à conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, la bouteille se conserve au frigo et la sauce peut se consommer dans les 3/4 jours.

Ingrédients :Tomate*(98%), huile d'olive extra vierge, échalote*, piment (0.20%)*, ail*, basilic*, sel marin, épices (origan*, thym*, romarin*, poivre).
* Produits par la Conserverie du Jardin
Poids net : 330 gr

La Conserverie du Jardin    Jean-Marc Zanatta - BOUSSOIT (LA LOUVIERE)

OLIVES "KORONEÏKI" DE CRÊTE 200G - LE

Cueillies, sélectionnées et débarrassées de leur amertume selon une méthode traditionnelle par Aristea et Yannis, ces petites olives Koroneïki typiques de l’Est crétois sont ensuite préparées par Brigitte: infusion de romarin et citron dans la saumure + un filet d'huile d'olive.
370ml / 350g / 200g net égoutté

Ingrédients: olives koroneïki de Crète 58%, saumure (eau, sel 5%) infusée au romarin et au citron 34%, huile d'olive 8%

Lenika    Baijot Bertrand - Sitia, Crête

PÂTÉ DE CANARD AUX NOISETTES - 200G - ACG

Verrine 200 grammes , a conserver au frais. Myriam et Marc Lamy de Sprimont élèvent le canard Mulard, un croisement entre canard de Pékin et canard de Barbarie. Leurs canards sont gavés traditionnellement au maïs grains.

_Rés. Pays. - Au Canard Gourmand    Lamy Marc - SPRIMONT

PÂTÉ DE CANARD POIVRE VERT ARMAGNAC - 200GR - ACG

Verrine 200 grammes , a conserver au frais Myriam et Marc Lamy de Sprimont élèvent le canard Mulard, un croisement entre canard de Pékin et canard de Barbarie. Leurs canards sont gavés traditionnellement au maïs grains.

_Rés. Pays. - Au Canard Gourmand    Lamy Marc - SPRIMONT

RILLETTES DE CANARD - 200GR - ACG

Verrine 200 grammes , a conserver au frais.

Ingrédients : canard, sel, épices Myriam et Marc Lamy de Sprimont élèvent le canard Mulard, un croisement entre canard de Pékin et canard de Barbarie. Leurs canards sont gavés traditionnellement au maïs grains.

_Rés. Pays. - Au Canard Gourmand    Lamy Marc - SPRIMONT

SOUPE DE POIS CASSÉ FUMÉ 75CL - PI

Potje d'ici    Potje d'ici Sébastien Vanderweerden - forest

SOUPE NAVET CURCUMA MIEL - RAAP KURKUMA 75CL - PDI

EN CONVERSION BIO
L'amertume du navet contre-balancée par une touche de miel et de curcuma.

"eau, navet (32%), oignon, pomme de terre, huile d’olive, miel, bouillon de légumes, curcuma (<1%), sel marin"
"water, raap (32%), ui, aardappel, olijfolie, groentebouillon, kurkuma (<1%), zeezout"

Potje d'ici    Potje d'ici Sébastien Vanderweerden - forest

SOUPE PATATE DOUCE CACAHUÈTE - YAM PINDA - 75CL - PDI

Potje d'ici    Potje d'ici Sébastien Vanderweerden - forest

TAPENADE DE CHAMPIGNONS BIO 155GR - LPI

Ingrédients : champignons de couche*, pleurotes*, tomates*, olives vertes*, fromage* (lait), ail*, huile d’olive*, beurre* (lait), poivre*, sel
DLC : 6 mois

Conservation entre 0°C et 4°C – obligatoirement en frigo, en respectant la chaîne du froid

*issus de l’agriculture biologique. Les allergènes sont indiqués en gras.

Les pots de l'ilot    Les pots de l'ilot Fabienne Gillet - Bruxelles