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250G CASSIS BIO

Cassis bio en barquette de 250g
Barquette en cellulose moulée réutilisable.
Producteur 'P'tits Fruits d'Ici' 7870 Lens

Edouard Menet P'tits Fruits D'Ici    Menet Edouard - Carnières

BF - EL GUABO 53% - CHOCOLAT LAIT-DARK MILK BIO - VRAC - 80GR

Ce chocolat est appelé dark milk car il contient plus de 50% de cacao et donc moins de sucre et de lait qu’un chocolat au lait classique. Les notes aromatiques sont cacaotées complétées par celles douces de la canneberge séchée, d’une bière trappiste et une persistance en bouche de saveurs cacaotées et de miel.

Le cacao provient de Waslala dans la région de Matagalpa, au nord du Nicaragua. La zone est unique dans le pays avec une saison des pluies de près de 9 mois, ce qui la rend propice à la culture du cacao. Elle abrite également une flore et une faune d’une grande richesse.

Depuis plus de 20 ans, la coopérative La campesina, constituée de familles de producteurs de cacao, a développé l’implantation de la culture du cacao qui atteint aujourd’hui plus de 1500 hectares. Elle lutte ainsi contre les effets de la déforestation et permet aux petits producteurs de rester sur leurs terres. Elle améliore les conditions de revenu et de travail de ses membres tout assurant le développement et la promotion de la qualité des fèves.

Ingrédients : fèves de cacao, poudre de lait, sucre, beurre de cacao

Allergènes: lactose

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

BF - KUBALY 70% - CHOCOLAT NOIR AUX ÉCLATS DE FÈVES DE CACAO BIO - VRAC - 80GR

Le cacao Kubaly présente un profil chocolaté peu acide avec une douceur agréable, des notes boisées, végétales et des fruits secs, noix, amandes et raisins secs. Il se rattache aux variétés Trinitario et pousse dans la région de Waslala, réputée pour ses cacao, au centre du Nicaragua (département de Matagalpa).

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

BF - SJM SAN PEDRO 74% - CHOCOLAT NOIR AU SARRASIN GRILLÉ BIO - VRAC - 80GR

Le chocolat noir 74% SJM San Pedro affirme un profil cacaoté, boisé et légèrement astringent. Il est complété par des notes plus douces de fruits jaunes, de melon, de cidre de pomme combinées à une note de noix. Les graines de sarrasin grillées apportent une texture croustillante au goût de noisettes torréfiées.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, sarrasin grillé, beurre de cacao

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

BF - SJM SAN PEDRO 74% - CHOCOLAT NOIR BIO - VRAC - 80GR

Le chocolat noir 74% SJM San Pedro affirme un profil cacaoté, boisé et légèrement astringent. Il est complété par des notes plus douces de fruits jaunes, de melon, de cidre de pomme combinées à une note de noix. Il se rattache aux variétés Trinitario et est originaire du département de Matagalpa au Nicaragua.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

BF - V’VAYA 70% - CHOCOLAT NOIR À LA REINE DES PRÉS BIO - VRAC - 80GR

Les tablettes infusées ont la particularité de voir leur cacao infusée avec des herbes ou des graines aromatiques. Cette tablette V’vaya est infusée à la Reine des prés à la saveur très reconnaissable et agrémentée de noisettes grillées, de canneberges et de fleurs de bleuets.

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

BF - V’VAYA 70% - CHOCOLAT NOIR BIO - VRAC - 80GR

Un chocolat noir 70%, le V’vaya présente un profil chocolaté intense avec tannins puissants et des notes fruitées de cerises, de myrtilles et d’orange. Des notes d’herbes et d’épices enrichissent le profil aromatique. Il se rattache aux variétés Trinitario et est originaire du département de Matagalpa au Nicaragua.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

BF - V’VAYA 70% -CHOCOLAT NOIR ET FLEUR DE SEL BIO - VRAC - 80GR

Le profil chocolaté et les notes fruitées de cerises, de myrtilles et d’orange sont relevées par une pointe de fleur de sel. Des notes d’herbes et d’épices viennent ensuite compléter ce profil aromatique. V’vaya est la version « été » du cacao (avec le V de verano ou été en espagnol). Le fruité et les tanins sont plus prononcés, car les fèves sont séchées pendant la saison sèche.

Il est produit au Nicaragua par de petits exploitants le long du Rio Las Bayas dans des zones reculées, sans routes ni systèmes de transport efficaces, ce qui les force à transporter leurs produits à pied ou à dos de mulet. La plupart des familles d’agriculteurs possèdent environ 10 hectares de terre, dont 1 ou 2 hectares sont plantés de cacaoyers. Le fait de pouvoir vendre leurs fèves à des prix élevés sur le marché international des spécialités est une source importante de revenus.
La coopérative Cacaonica est une organisation qui compte 280 membres actifs, tous petits producteurs de cacao répartis dans 40 communautés.
L’organisation se concentre sur la formation aux pratiques agricoles et sur des protocoles rigoureux de post-récolte. L’achat des fèves est préfinancé de sorte que les agriculteurs disposent d’un revenu entre deux récoltes. Le cacao biologique V’vaya est certifié dans le cadre du programme des petits producteurs, un label de commerce équitable qui place les producteurs au cœur de son organisation.

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

BF - WALANA 45% - CHOCOLAT LAIT AU FENOUIL BIO- VRAC - 80GR

Les tablettes infusées ont la particularité de voir leur cacao infusée avec des herbes ou des graines aromatiques. Cette tablette Walana au lait 45% est infusée aux graines de fenouil et agrémentée de graines de fenouil, d’éclats de fèves de cacao et de pétales de souci.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, poudre de lait, beurre de cacao, graines de fenouil, éclats de fèves de cacao, pétales de souci

Allergènes: lactose

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

BF - WALANA 45% - CHOCOLAT LAIT AUX NOISETTES GRILLÉES BIO - VRAC - 80GR

Les fèves du cacao Walana dégagent des notes aromatiques boisées, fumées et de noix mais aussi de miel, d’amandes caramélisées, de fruits mûrs et de cannelle. Ces saveurs s’associent à merveille avec le lait dans un équilibre de 45% de cacao et 55% de lait et sucre. Les noisettes viennent surligner la saveur de fruits à coque du cacao.

Tout comme El guabo, le cacao Walana provient de Waslala dans la région de Matagalpa, au nord du Nicaragua. La zone est unique dans le pays avec une saison des pluies de près de 9 mois, ce qui la rend propice à la culture du cacao. Elle abrite également une flore et une faune d’une grande richesse.

Depuis plus de 20 ans, la coopérative La campesina, constituée de familles de producteurs de cacao, a développé l’implantation de la culture du cacao qui atteint aujourd’hui plus de 1500 hectares. Elle lutte ainsi contre les effets de la déforestation et permet aux petits producteurs de rester sur leurs terres. Elle améliore les conditions de revenu et de travail de ses membres tout assurant le développement et la promotion de la qualité des fèves.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, poudre de lait, beurre de cacao, noisettes grillées

Allergènes: lactose, fruits à coque

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

BF - WALANA 45% - CHOCOLAT LAIT BIO - VRAC - 80GR

Les fèves du cacao Walana dégagent des notes aromatiques boisées, fumées et de noix mais aussi de miel, d’amandes caramélisées, de fruits mûrs et de cannelle. Ces saveurs s’associent à merveille avec le lait dans un équilibre de 45% de cacao et 55% de lait et sucre. Le cacao provient de Waslala dans la région de Matagalpa, au nord du Nicaragua.

Ingrédients : fèves de cacao, poudre de lait, sucre, beurre de cacao

Allergènes : lactose

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

BI - TOMME DE LISBELLE - 3KG

Fromage au lait cru qui murit en cave et vendu à partir de 2,5 mois jusqu’à 8 mois, son goût devient plus prononcé au fil du temps.

En stock -> généralement de mars (jeune) à décembre (fin de saison)

_Rés. Pays. - Bergerie de l'Isbelle    Culot André et Danièle - 6987

BM - JAMBON DE COBOURG

La boucherie familiale propose des spécialités maisons ainsi que des charcuteries traditionnelles.

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

BM - BACON FUMÉ

Dans le carré de porc, salé et fumé. Idéal pour hamburgers, il convient également pour remplacer le lard fumé (moins gras). Attention, il faut une trancheuse.

La boucherie familiale propose des spécialités maisons ainsi que des charcuteries traditionnelles.

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

BM - JAMBON CUIT DEMI

Ingrédients: jambon de porc, sel, nitrite, épices, dextrose, ascorbate, stabilisant.

Conservation: 2 à 4°C. La boucherie familiale propose des spécialités maisons ainsi que des charcuteries traditionnelles.

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

BM - SAUCISSE PIPE PAR 10

La boucherie familiale propose des spécialités maisons ainsi que des charcuteries traditionnelles.

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

BM - SAUCISSES COLLIERS PAR 10

La boucherie familiale propose des spécialités maisons ainsi que des charcuteries traditionnelles.

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

BO - BEL DE JOUR - 1KG

Fromage à pâte molle à la croute fleurie
La ferme Bel’Ozo est une exploitation agricole dans les Ardennes élevant des bovins laitiers dont le lait est transformé par Véronique.

_Rés. Pays. - Bel'Ozo    Rouxhet Etienne - Izier

BO - PATE MOLLE AU FENUGREC - 500G

Fromage à pâte molle à croûte lavée. Fromage lavé à l’eau salée afin de le maintenir souple. La pâte du fromage est onctueuse et il a une saveur affirmée.
L’affinage dure de 2 à 6 mois.
Ajoutée au pâte molle nature, l’épice fenugrec est une épice au goût prononcé (noix,céleri)

Ingrédients: lait, 15% d'herbes, ferments

Allergènes: lait
La ferme Bel’Ozo est une exploitation agricole dans les Ardennes élevant des bovins laitiers dont le lait est transformé par Véronique.

_Rés. Pays. - Bel'Ozo    Rouxhet Etienne - Izier

BO - PATE PRESSÉE - HERBES ITALIENNES

Fromage de vache à pâte dure - Herbes italiennes
demi-roue

Ingrédients : LAIT, 15% d'herbes, ferments

Allergènes : lactose, moutarde et sésame La ferme Bel’Ozo est une exploitation agricole dans les Ardennes élevant des bovins laitiers dont le lait est transformé par Véronique.

_Rés. Pays. - Bel'Ozo    Rouxhet Etienne - Izier

BO - PATE PRESSÉE - LE CENDRÉ - 1KG

Ingrédients : LAIT, 15% d'herbes, ferments

Allergènes : lactose La ferme Bel’Ozo est une exploitation agricole dans les Ardennes élevant des bovins laitiers dont le lait est transformé par Véronique.

_Rés. Pays. - Bel'Ozo    Rouxhet Etienne - Izier

BO - PATE PRESSÉE - NATURE - 1,5KG

Fromage de vache à pâte dure - Nature

Ingrédients : LAIT, ferments

Allergènes : Lactose La ferme Bel’Ozo est une exploitation agricole dans les Ardennes élevant des bovins laitiers dont le lait est transformé par Véronique.

_Rés. Pays. - Bel'Ozo    Rouxhet Etienne - Izier

BO - PATE PRESSÉE - ORTIES/PIMENT D'ESPELETTE - 1,5KG

Ingrédients : LAIT, 15% d'herbes, ferments

Allergènes : lactose La ferme Bel’Ozo est une exploitation agricole dans les Ardennes élevant des bovins laitiers dont le lait est transformé par Véronique.

_Rés. Pays. - Bel'Ozo    Rouxhet Etienne - Izier

BO - PÂTE PRESSÉE - POIVRE - 1,5KG

Fromage de vache à pâte dure - Poivre

Ingrédients : LAIT, 15% d'herbes, ferments

Allergènes : lactose La ferme Bel’Ozo est une exploitation agricole dans les Ardennes élevant des bovins laitiers dont le lait est transformé par Véronique.

_Rés. Pays. - Bel'Ozo    Rouxhet Etienne - Izier

BO - PATE PRESSÉE SANS LACTOSE - 1KG

fromage sans lactose pour des personnes qui sont intolérants au lactose La ferme Bel’Ozo est une exploitation agricole dans les Ardennes élevant des bovins laitiers dont le lait est transformé par Véronique.

_Rés. Pays. - Bel'Ozo    Rouxhet Etienne - Izier

BUF - MOZZARELLA EN VRAC (EN SEAU) - BIO - 125G X20

Mozzarella de 125 grammes chacune,

Lait de la ferme - 100% lait de bufflonne Bio Certisys

Conditionnement : seau de 20 pièces

DLC : 12 jours

Ingrédients : LAIT*, ferments naturels, présure. *Issu de l'agriculture biologique

Saumure: eau, sel, chlorure de calcium, acide lactique

Allergènes : lactose A Semel, dans la commune de Neufchâteau se trouve la fromagerie BufflArdenne. Patrick et Brigitte produisent de la mozzarella 100% ardennaise et certifiée Bio Certisys depuis 2013. Ce fromage crémeux et moelleux ravira les palets des gourmands avec son petit goût de noisette inimitable.

_Rés. Pays. - Buffl'ardenne    Cornelissen Patrick - Neufchâteau

CAFÉ CHORTI BIO ANTIGUA GRAINS EN VRAC 5KG

Le Café Chorti en quelques points, c’est :
• Une agriculture raisonnée et des solutions agro forestières durables
• Une torréfaction de tradition par un artisan belge.
• Une reconnaissance pour la qualité du travail des producteurs
• L’accès à un café de grande qualité à un prix juste pour les amateurs de bons cafés.

100% ARABICA GUATEMALA ACATENANGO
Cultivé jusqu’à 2000 mètres d’altitude, à proximité du volcan FUEGO, sous un ombrage dense et sur des sols riches en minéraux. Un corps bien équilibré, l’acidité marquée et la saveur caractérisent ce café aux arômes parfumés et intenses.

DLC: 120 jours/fabrication

Café Chorti    Lecarte Dimitri - Ciney

CAFÉ CHORTI DÉCA BIO GRAINS EN VRAC 5KG

Le Café Chorti en quelques points, c’est :

• Une agriculture raisonnée et des solutions agro forestières durables
• Une torréfaction de tradition par un artisan belge.
• Une reconnaissance pour la qualité du travail des producteurs
• L’accès à un café de grande qualité à un prix juste pour les amateurs de bons cafés.

DLC: 120 jours/fabrication

Café Chorti    Lecarte Dimitri - Ciney

CAFÉ CHORTI GRAINS EN VRAC 10KG

Le Café Chorti en quelques points, c’est :
• Un café 100% arabica, d'origine Maya Chorti, plein d’arôme, légèrement corsé, faible en caféine et sans amertume, récompensé à plusieurs reprises pour sa qualité.
• Une agriculture raisonnée et des solutions agro forestières durables
• Une torréfaction de tradition par un artisan belge.
• Une reconnaissance pour la qualité du travail des producteurs
• L’accès à un café de grande qualité à un prix juste pour les amateurs de bons cafés.

« Un délicieux café produit de belle façon c’est le plaisir partagé par tous les acteurs de la filière ».

Dans la région Chorti, le café est cultivé depuis les années cinquante. Aujourd'hui, pratiquement toutes les fermes de la montagne sont devenues des unités de production de café, et ce qui était autrefois l'une des régions les plus pauvres et les plus isolées du Guatemala est à présent dynamique et en pleine croissance. Le climat est pluvieux et nuageux, la région est située sur une ancienne chaîne volcanique.

Café Chorti    Lecarte Dimitri - Ciney

CAFÉ CHORTI GRAINS EN VRAC 20KG

Le Café Chorti en quelques points, c’est :
• Un café 100% arabica, d'origine Maya Chorti, plein d’arôme, légèrement corsé, faible en caféine et sans amertume, récompensé à plusieurs reprises pour sa qualité.
• Une agriculture raisonnée et des solutions agro forestières durables
• Une torréfaction de tradition par un artisan belge.
• Une reconnaissance pour la qualité du travail des producteurs
• L’accès à un café de grande qualité à un prix juste pour les amateurs de bons cafés.

« Un délicieux café produit de belle façon c’est le plaisir partagé par tous les acteurs de la filière ».

Dans la région Chorti, le café est cultivé depuis les années cinquante. Aujourd'hui, pratiquement toutes les fermes de la montagne sont devenues des unités de production de café, et ce qui était autrefois l'une des régions les plus pauvres et les plus isolées du Guatemala est à présent dynamique et en pleine croissance. Le climat est pluvieux et nuageux, la région est située sur une ancienne chaîne volcanique.

Café Chorti    Lecarte Dimitri - Ciney

CAFÉ CHORTI GRAINS EN VRAC 5KG

Le Café Chorti en quelques points, c’est :
• Un café 100% arabica, d'origine Maya Chorti, plein d’arôme, légèrement corsé, faible en caféine et sans amertume, récompensé à plusieurs reprises pour sa qualité.
• Une agriculture raisonnée et des solutions agro forestières durables
• Une torréfaction de tradition par un artisan belge.
• Une reconnaissance pour la qualité du travail des producteurs
• L’accès à un café de grande qualité à un prix juste pour les amateurs de bons cafés.

« Un délicieux café produit de belle façon c’est le plaisir partagé par tous les acteurs de la filière ».

Dans la région Chorti, le café est cultivé depuis les années cinquante. Aujourd'hui, pratiquement toutes les fermes de la montagne sont devenues des unités de production de café, et ce qui était autrefois l'une des régions les plus pauvres et les plus isolées du Guatemala est à présent dynamique et en pleine croissance. Le climat est pluvieux et nuageux, la région est située sur une ancienne chaîne volcanique.

DLC: 120 jours/fabrication

Café Chorti    Lecarte Dimitri - Ciney

CC - CARRÉS DE GINGEMBRE ENROBÉS DE CHOCOLAT NOIR - VRAC - 1,3KG

L'association des carrés de gingembres confits et du chocolat noir donne un éclat de saveurs en bouche. Le gingembre relève l'ensemble sans le dominer. Un vrai régal ! Une fois tester, on ne peut plus s'arrêter d'en manger :) !


Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.

Conditionnées dans une boîte plate en carton

Confiserie Certin    Cerise Emmanuel - Anderlecht

CC - PÂTES DE FRUITS CARRÉ PULPE VRAC - 2 KG

Cuites dans un chaudron en cuivre puis coulées à la main, les pâtes de fruits de la confiserie Certin possèdent une saveur incomparable. Sans aucun colorant ni conservateur (même naturel !) , ces petites douceurs sont composées de minimum 50 % Fruits.

Mélange de 6 Goûts : ANANAS ou POIRE ; ABRICOT ; POMME VERTE ; FRAISE ; FRAMBOISE ; CASSIS

Ingrédients: pulpes de fruits (min 50%), sucre, pectine, glucose, acide citrique

Conditionnées dans une boîte plate en carton avec 2 plateaux d'un kg

Confiserie Certin    Cerise Emmanuel - Anderlecht

CCR - BRIQUE GOÛT D'ATTERT - 2,5 KG

Gouda jeune de forme parallélépipède (24 x12 x h 8 à 10 cm) sous coating jaune de 2.5 à 2.8 Kg.

_Rés. Pays. - Coop. de la côte rouge    Depauw Paul - ATTERT

CCR - GOÛT D'ATTERT - 1/2 MEULE - 1,75KG

Fromage type gouda à pâte pressée au lait cru pourvue d’un coating jaune.

Demi meule de 1.7 - 2.0 Kg - prix au poids La coopérative a été créée en septembre 2018 à l’initiative de 6 agriculteurs et de citoyens désireux de rétablir un lien socio-économique direct entre les agriculteurs et les consommateurs locaux. La coopérative gère une laiterie-fromagerie et un magasin de terroir.

_Rés. Pays. - Coop. de la côte rouge    Depauw Paul - ATTERT

CCR - GOÛT D'ATTERT - MEULE ENTIÈRE - 3,5 KG

Fromage type gouda à pâte pressée au lait cru pourvue d’un coating jaune. Meule ronde de 3.5 - 4.0 Kg. La coopérative a été créée en septembre 2018 à l’initiative de 6 agriculteurs et de citoyens désireux de rétablir un lien socio-économique direct entre les agriculteurs et les consommateurs locaux. La coopérative gère une laiterie-fromagerie et un magasin de terroir.

_Rés. Pays. - Coop. de la côte rouge    Depauw Paul - ATTERT

CCR - GOÛT D'ATTERT 1/8 DE MEULE - 400G

Huitième de meule de gouda emballé sous vide (+ ou - 400g) préétiqueté (DLC et poids)
Bonne présentation, facilité de stockage et prêt à la vente, peut être mis directement en vitrine réfrigérée en self service.
DLC de 3 semaines après emballage.

_Rés. Pays. - Coop. de la côte rouge    Depauw Paul - ATTERT

CHOC GRANOLA : GRANOLA CACAO & FIGUES BIO VRAC - 1KG

Le plaisir non coupable d'une saveur chocolatée avec l'avantage d'une variété de céréales nutritives et d'une richesse en fibres alimentaires Les "dreches" sont récupérés après le processus de brassage, un effort vers "la lutte contre les gaspillage alimentaire".

Ingrédients: flocons d’avoine*, amandes*, noix de pécan*, miel*, huile de coco*, figues sechées* 10%, multicéréales* (riz, épeautre, orge, seigle), kasha*, drèche, cacao* 4%, sel.

Allergenes: fruits a coque, gluten. *Issus de l'agriculture biologique

Lily's Granola    bordeianu Liliana - Laeken

CMZ - MAQUÉE DE CHÈVRE NATURE BIO - 1KG

_Rés. Pays. - Chèvrerie du Moulin du Wez    Moreau Margot - La-Roche-en-Ardenne & Houffalize

EXOTIC GRANOLA GRANOLA EPICES D'HIVER BIO - VRAC - 1KG

Le mélange réchauffant d'épices d'hiver vous emmènera directement dans l'esprit des fêtes de fin d'année. Il reste cependant l'un des préférés de tous pendant toute l'année. Je blâme ces croustilles de noix de coco croquantes et addictives!

Ingrédients: flocons d’avoine*, amandes*, copeaux de noix de coco*, graines de potiron*, sirop d’erable*, huilde de coco*, dattes*, melange d’epices* (cannelle, noix de muscade, gingembre, cardamome, coriandre, poivre de Jamaique, anis étoilé) vanille*, sel.

Allergenes: fruits a coque, gluten. *Issus de l'agriculture biologique

Lily's Granola    bordeianu Liliana - Laeken

FHA - PÂTES À L'ÉPEAUTRE (GRECQUES) BIO - VRAC - 5 KG

Pâtes pour accompagner les plats Patrick Harnois a démarré l'activité de Famille Harnois Ferme biodynamique d'Hamawé en 2001. Son exploitation est située à Ethe, en Région Wallonne.

La biodynamie à pour but d'assurer la santé du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine et équilibrée naturellement aux animaux et aux Hommes.

La ferme est autonome, nous utilisons nos compostes que nous appliquons sur les champs et certaine plantes médicinales.

Notre but, perpétuer l'entreprise familiale et apporter un produit de qualité aux consommateurs.

Nous produisons des céréales (épeautre et blé), que nous transformons en farine et/ou en Pâte (tagliatelles, torsades, macaronis,...), mais aussi des produits laitiers bovin, légumes et colis de viande bovine et porcine.

_Rés. Pays. - Ferme Harnois-Hamawé    Harnois Patrick - Ethe

FHA - PÂTES À L'ÉPEAUTRE (ANIMAUX DE LA FERME) BIO - VRAC - 5KG

Patrick Harnois a démarré l'activité de Famille Harnois Ferme biodynamique d'Hamawé en 2001. Son exploitation est située à Ethe, en Région Wallonne.

La biodynamie à pour but d'assurer la santé du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine et équilibrée naturellement aux animaux et aux Hommes.

La ferme est autonome, nous utilisons nos compostes que nous appliquons sur les champs et certaine plantes médicinales.

Notre but, perpétuer l'entreprise familiale et apporter un produit de qualité aux consommateurs.

Nous produisons des céréales (épeautre et blé), que nous transformons en farine et/ou en Pâte (tagliatelles, torsades, macaronis,...), mais aussi des produits laitiers bovin, légumes et colis de viande bovine et porcine.

_Rés. Pays. - Ferme Harnois-Hamawé    Harnois Patrick - Ethe

FHA - PÂTES À L'ÉPEAUTRE (CLOCHETTES) BIO - VRAC - 5KG

Pâtes à l'épeautre (clochettes)
3 à 5 minutes de cuisson
DLC 1 an Patrick Harnois a démarré l'activité de Famille Harnois Ferme biodynamique d'Hamawé en 2001. Son exploitation est située à Ethe, en Région Wallonne.

La biodynamie à pour but d'assurer la santé du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine et équilibrée naturellement aux animaux et aux Hommes. La ferme est autonome, nous utilisons nos compostes que nous appliquons sur les champs et certaine plantes médicinales.

Notre but, perpétuer l'entreprise familiale et apporter un produit de qualité aux consommateurs.

Nous produisons des céréales (épeautre et blé), que nous transformons en farine et/ou en Pâte (tagliatelles, torsades, macaronis,...), mais aussi des produits laitiers bovin, légumes et colis de viande bovine et porcine.

_Rés. Pays. - Ferme Harnois-Hamawé    Harnois Patrick - Ethe

FHA - PÂTES À L'ÉPEAUTRE (TORSADES) BIO - VRAC - 5KG

Pâtes à l'épeautre (torsades), faibles en gluten
3 à 5 minutes de cuisson
DLC 1 an
Patrick Harnois a démarré l'activité de Famille Harnois Ferme biodynamique d'Hamawé en 2001. Son exploitation est située à Ethe, en Région Wallonne.

La biodynamie à pour but d'assurer la santé du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine et équilibrée naturellement aux animaux et aux Hommes.

La ferme est autonome, nous utilisons nos compostes que nous appliquons sur les champs et certaine plantes médicinales.

Notre but, perpétuer l'entreprise familiale et apporter un produit de qualité aux consommateurs.

Nous produisons des céréales (épeautre et blé), que nous transformons en farine et/ou en Pâte (tagliatelles, torsades, macaronis,...), mais aussi des produits laitiers bovin, légumes et colis de viande bovine et porcine.

_Rés. Pays. - Ferme Harnois-Hamawé    Harnois Patrick - Ethe

FHA - TOMME D'HAMAWÉ NATURE - 1KG

Fromage jeune à pate dure nature. Convient pour les apéritifs et raclettes

_Rés. Pays. - Ferme Harnois-Hamawé    Harnois Patrick - Ethe

FHB - FARINE D'ÉPEAUTRE BLANCHE T80 - BIO - 25KG

farine d'épeautre blanche bio issue de la filière épeautre d'ardenne
Oscille entre le T65 et le T80

Ingrédients : épeautre, sans additif.

Allergènes: gluten
Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.

Alliant tradition et innovation, la ferme est également active dans le développement de la filière épeautre transformée « épeautre d’ardenne ». En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local.

Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...

_Rés. Pays. - Ferme de Habaru    Leyder Danielle - Leglise

FHB - FARINE D'ÉPEAUTRE BLANCHE T80 - BIO - 5KG

Farine d'épeautre blanche bio issue de la filière épeautre d'ardenne
Oscille entre le T65 et le T80

Ingrédients : épeautre, sans additif.

Allergènes: gluten

Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.

Alliant tradition et innovation, la ferme est également active dans le développement de la filière épeautre transformée « épeautre d’ardenne ». En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local.

Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...

_Rés. Pays. - Ferme de Habaru    Leyder Danielle - Leglise

FHB - FARINE D'ÉPEAUTRE SEMI-COMPLÈTE T110 - BIO - 25KG

Farine d'épeautre semi complète bio. L'épeautre est cultivé sur la ferme selon le cahier des charges stricte d'épeaute d'ardenne : www.epeautredardenne.be

_Rés. Pays. - Ferme de Habaru    Leyder Danielle - Leglise

FHB - FARINE D'ÉPEAUTRE SEMI-COMPLÈTE T110 - BIO - 5KG

Farine d'épeautre semi complète bio. L'épeautre est cultivé sur la ferme selon le cahier des charges stricte d'épeaute d'ardenne : www.epeautredardenne.be

_Rés. Pays. - Ferme de Habaru    Leyder Danielle - Leglise

FHB - FARINE DE FROMENT T80 - BIO - 25 KG

Ingrédients: froment, sans additifs

Allergènes: gluten

_Rés. Pays. - Ferme de Habaru    Leyder Danielle - Leglise

FHB - FARINE DE FROMENT T80 - BIO - 5 KG

Ingrédients: froment, sans additifs

Allergènes: gluten

_Rés. Pays. - Ferme de Habaru    Leyder Danielle - Leglise

FHO - JAMBON FUMÉ ENTIER - 3,7KG

Jambon fumé de 3,7 kg
Tous les produits de la ferme Houard proviennent de l'élevage de porc et de vaches de leur ferme.

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

FHO - LARD FUMÉ ENTIER - 1,5KG

Lard fumé entier de 1,5kg
Tous les produits sont issus de l'élevage de porcs et vaches de la ferme

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

FHO - LARD SALÉ ENTIER - 1,8KG

Lard salé entier de 1,8kg.
Tous les produits sont issus de l'élevage de porcs et vaches de la ferme

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

FR - PLATEAU DE 30 OEUFS BIO

Plateau de 30 oeufs bio
Depuis 2006, Vincent Rémy exploite une ferme à Cobru, près de Bastogne, selon les règles et standards de l’agriculture biologique. Il élève ses 2.300 poules pondeuses dans des poulaillers innovants selon les normes de qualité communes BIO-OVO.
En termes d’agriculture, l’exploitation bénéficie de 53 ha de terres cultivables dont la majeure partie, par moments près de 90%, est utilisée comme pâturages pour un total de 150 bovins, dont 55 vaches allaitantes blondes d’Aquitaine.

Vincent cultive par ailleurs un mélange de différentes céréales et légumineuses. Ces céréales biologiques fournissent non seulement des composantes importantes pour un fourrage animalier naturel, elles bénéficient également la qualité des sols, les légumineuses, en particulier, favorisant l’enrichissement des sols en humus.

_Rés. Pays. - Ferme Remy    Remy Vincent - Bastogne

GROSEILLES À MAQUEREAU ROUGE BIO 250G

Groseille à maquereau rouge petit calibre et texture ferme.
Variété 'Hinnonmaki rouge' BIO. Producteur 'P'tits Fruits d'Ici' 7872 Lens.
250g barquette réutilisable non-consignée

Edouard Menet P'tits Fruits D'Ici    Menet Edouard - Carnières

LE - HUILE D'OLIVE - BIO - BIDON 5L

L'huile d'olive Lenika est un produit artisanal bio, fabriqué à partir de la variété "Koroneïki" à Zakros, Crète orientale.
Vous retrouverez dans cette huile de caractère, la longue histoire d'un terroir d'exception ainsi que notre volonté d'en préserver la biodiversité.

Lenika    Baijot Bertrand - Sitia, Crête

LE - HUILE D'OLIVE COOP ZAKROS - BIDON 5L

Huile d'olive A.O.P. Sitia Lasithi Crète, issue de la coopérative des 350 producteurs de notre village. Taux d'acidité inférieur à 0,3%, fruitée et douce à la fois. La coopérative de Zakros est réputée pour produire une des meilleures huiles de Grèce régulièrement récompensée au niveau international.

Lenika    Baijot Bertrand - Sitia, Crête

LFC - MENDIANTS (LAIT) / PÉCAN, PISTACHES, AMANDES, NOISETTES CARAMÉLISÉES - VRAC - 1,2KGS

Mendiants lait chocolat 40% avec noix de pécan torréfiées pistaches torréfiées amandes et noisettes caramélisées
Vrac : 1,2 kg
Les pots de présentation sont offerts et repris en fin de collaboration

Tous les produits réalisés par la Femme du chocolatier sont fabriqués à partir de chocolat fair trade. Tous les produits associés au chocolat sont d’origine biologique. Nos produits sont évidemment totalement artisanaux !

La Femme du Chocolatier    Degrève Gregory - Wépion

LFC - MENDIANTS (NOIR) / PÉCAN, PISTACHES, AMANDES, NOISETTES CARAMÉLISÉES - VRAC - 1,2KGS

Mendiants noir chocolat 72% avec noix de pécan torréfiées pistaches torréfiées amandes et noisettes caramélisées
Vrac 1,2 kg
Les pots de présentation sont offerts et repris en fin de collaboration.

Tous les produits réalisés par la Femme du chocolatier sont fabriqués à partir de chocolat fair trade. Tous les produits associés au chocolat sont d’origine biologique. Nos produits sont évidemment totalement artisanaux !

La Femme du Chocolatier    Degrève Gregory - Wépion

LFC - MINI TABLETTES (LAIT) / AMANDES, NOISETTES CARAMÉLISÉES - VRAC - 1,3KG

Mini tablettes lait 40% chocolat amandes noisettes caramélisées.
Vrac de 1,3 kg
Les pots de présentation sont offerts et repris en fin de collaboration.

Tous les produits réalisés par la Femme du chocolatier sont fabriqués à partir de chocolat fair trade. Tous les produits associés au chocolat sont d’origine biologique. Nos produits sont évidemment totalement artisanaux !

La Femme du Chocolatier    Degrève Gregory - Wépion

LFC - MINI TABLETTES (NOIR) / AMANDES, NOISETTES CARAMÉLISÉES - VRAC - 1,3KG

Mini tablettes chocolat noir 72% amandes noisettes caramélisées.
Vrac de 1,3 kg
Les pots de présentation sont offerts et repris en fin de collaboration

Tous les produits réalisés par la Femme du chocolatier sont fabriqués à partir de chocolat fair trade. Tous les produits associés au chocolat sont d’origine biologique. Nos produits sont évidemment totalement artisanaux !

La Femme du Chocolatier    Degrève Gregory - Wépion

LFO - ÉPEAUTRE PERLÉ - VRAC - 2,5KG

Il s'agit d'un grain d'épeautre issue de nos propres cultures (cahier des charges sur www.epeautredardenne.be). Ce grain a été décortiqué et ensuite élimé afin de diminuer son temps de cuisson. Il est à utiliser tel quel comme féculent, sert de base au risotto ou aux salades froides d'été, agrémente les soupes paysannes, s'utilise en gratin, en galettes,...

_Rés. Pays. - La fourchotte    Denis Bruno - Fauvillers

LFO - ÉPEAUTRE PERLÉ - VRAC - 5KG

Il s'agit d'un grain d'épeautre issue de nos propres cultures (cahier des charges sur www.epeautredardenne.be). Ce grain a été décortiqué et ensuite élimé afin de diminuer son temps de cuisson. Il est à utiliser tel quel comme féculent, sert de base au risotto ou aux salades froides d'été, agrémente les soupes paysannes, s'utilise en gratin, en galettes,...

_Rés. Pays. - La fourchotte    Denis Bruno - Fauvillers

LFO - FARINE D'ÉPEAUTRE BLANCHE T60 - 2,5KG

Farine Blanche: Farine d'épeautre issue de nos propres cultures (cahier des charges sur www.epeautredardenne.be) et moulue sur pierre. Cette farine convient très bien pour toutes vos pâtisseries (cake, gaufres, crêpes, pain,...) et pour toutes vos préparation culinaires (béchamel, pâtes fraiches,...).

_Rés. Pays. - La fourchotte    Denis Bruno - Fauvillers

LFO - FARINE D'ÉPEAUTRE BLANCHE T60 - 25KG

Farine Blanche: Farine d'épeautre issue de nos propres cultures (cahier des charges sur WWW.epeautredardenne.be) et moulue sur pierre. Cette farine convient très bien pour toutes vos pâtisseries (cake, gaufres, crêpes, pain,...) et pour toutes vos préparation culinaires (béchamel, pâtes fraiches,...).

_Rés. Pays. - La fourchotte    Denis Bruno - Fauvillers

LFO - FARINE D'ÉPEAUTRE BLANCHE T60 - 5KG

Farine Blanche: Farine d'épeautre issue de nos propres cultures (cahier des charges sur WWW.epeautredardenne.be) et moulue sur pierre. Cette farine convient très bien pour toutes vos pâtisseries (cake, gaufres, crêpes, pain,...) et pour toutes vos préparation culinaires (béchamel, pâtes fraiches,...).

_Rés. Pays. - La fourchotte    Denis Bruno - Fauvillers

LFO - FARINE D'ÉPEAUTRE SEMI-COMPLÈTE T110 - 2,5KG

Farine d'épeautre issue de nos propres cultures (cahier des charges sur ww.epeautredardenne.be) et moulue sur pierre. Cette farine est un peu plus grise que la blanche car elle contient un peu plus de petit son. Elle convient aussi très bien pour toutes vos pâtisseries (cake, gaufres, crêpes, pain,...) et pour toutes vos préparation culinaires (béchamel, pâtes fraiches,...).

_Rés. Pays. - La fourchotte    Denis Bruno - Fauvillers

LFO - FARINE D'ÉPEAUTRE SEMI-COMPLÈTE T110 - 25KG

Farine d'épeautre issue de nos propres cultures (cahier des charges sur WWW.epeautredardenne.be) et moulue sur pierre. Cette farine est un peu plus grise que la blanche car elle contient un peu plus de petit son. Elle convient aussi très bien pour toutes vos pâtisseries (cake, gaufres, crêpes, pain,...) et pour toutes vos préparation culinaires (béchamel, pâtes fraiches,...).

_Rés. Pays. - La fourchotte    Denis Bruno - Fauvillers

LFO - FARINE D'ÉPEAUTRE SEMI-COMPLÈTE T110 - 5KG

Farine d'épeautre issue de nos propres cultures (cahier des charges sur WWW.epeautredardenne.be) et moulue sur pierre. Cette farine est un peu plus grise que la blanche car elle contient un peu plus de petit son. Elle convient aussi très bien pour toutes vos pâtisseries (cake, gaufres, crêpes, pain,...) et pour toutes vos préparation culinaires (béchamel, pâtes fraiches,...).

_Rés. Pays. - La fourchotte    Denis Bruno - Fauvillers

PURE GRANOLA : GRANOLA AIRELLES BANANE BIO VRAC - 1KG

Un classique de tous les temps! Petit conseil: réchauffez brièvement le granola juste avant de le servir, si vous voulez que le chocolat fonde sur les morceaux de banane et les canneberges. Vous serez heureux d'apprendre que la douceur provient entièrement de la teneur naturelle en fructose de la banane mûre.

Ingrédients: flocons d’avoine*, banane* 42%, noix*, airelles séchées* (airelles, jus de pomme, huile de tournesol) 12%, flocons de noix de coco*, chocolat* (cacao 85%, sucre de fleur de noix de coco 15%), huile de coco*, sel.

Allergenes: fruits a coque, gluten. *Issus de l'agriculture biologique

Lily's Granola    bordeianu Liliana - Laeken

VEG GRANOLA - GRANOLA PATATE DOUCE & CHOU KALE BIO - VRAC - 1KG

Une alternative savoureuse pour votre granola du matin, se marie très bien avec un yaourt à base de noix de coco. Rappelant les saveurs indiennes, il a un léger effet anti-inflammatoire et anti-oxydant. Polyvalent, vous pouvez le saupoudrer sur votre salade préférée ou dans vos soupes.

Ingrédients: flocons d’avoine*, patate douce* 42%, graines de tournesol*, noisettes*, flocons de noix de coco*, graines de chanvre*, huile de coco*, mélasse de sucre de canne*, sirop d’agave*, chips de chou kale* 2,5%, gingembre en poudre*, poivre de Jamaïque*, curcuma en poudre*, sel.

Allergenes: fruits a coque, gluten. *Issus de l'agriculture biologique

Lily's Granola    bordeianu Liliana - Laeken

ZEN GRANOLA - GRANOLA QUINOA & LAVANDE BIO VRAC - 1KG

Moment zen lors d'une journée agitée. Le parfum subtil de la lavande vous garantira une brève évasion dans les champs d'été de Provence. Bouchées croquantes, chocolat blanc onctueux, ton lavande délicat.

Ingrédients: flocons d’avoine*, amandes*, pistaches*, miel*, huile de coco*, quinoa soufflé* 4%, kasha*, chocolat blanc* (sucre de canne, beurre de cacao 21,6%, poudre de lait entier, lécithine de soja), graines de chia*, fleur et huile essentielle de lavande* 1%, sel.

Allergenes: fruits a coque, gluten. *Issus de l'agriculture biologique

Lily's Granola    bordeianu Liliana - Laeken

ZESTY GRANOLA - GRANOLA POTIRON & ECORCE D'ORANGE BIO VRAC - 1KG

Potiron & Ecorce d’orange
Un hommage simple mais parfait à l'alliance de l'ecorce d’orange et du chocolat noir, avec un soupçon d'épice au gingembre.

Ingrédients: flocons d’avoine*, potiron* 42%, noisettes*, graines de potiron*, sirop de fleur de noix de coco*, abricots secs*, huilde de noix de coco*, chocolat* (cacao 85%, sucre de fleur de noix de coco 15%), écorce d’orange confite* (écorce d’orange, sucre de canne) 4%, gingembre en poudre*, sel.

Allergenes: fruits a coque, gluten. *Issus de l'agriculture biologique

Lily's Granola    bordeianu Liliana - Laeken