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BA - COMTE D'ACREMONT - DEMI MEULE - 2KG

Fromage de brebis à pâte dure, fabriqué à partir du lait des brebis de la ferme.

Formage fruité, à déguster froid et idéal à fondre.
Selon la période de l'année, il y a du plus affiné (6-12 mois). Pour les raclettes et fondues, le jeune est idéal.

Ingrédients: lait de brebis cru, présure, ferments, sel

Allergènes: lactose En 1999, Peter, gradué en agronomie et un diplôme de Maître-Fromager suisse dans la poche, s’installe à Acremont avec une vingtaine de brebis laitières belges. En 2007, Barbara le rejoint à la ferme.

Aujourd’hui, le troupeau compte 250 brebis. Pour avoir un bon lait fromager, les brebis sont nourries avec des aliments locaux, sans OGM, sans soja, sans maïs et sans ensilage. Pendant la bonne saison, les bêtes mangent de l’herbe, de la luzerne et du trèfle. Quand il n’y a plus d’herbe, elles ont du bon foin, que produit sur la ferme avec un complément composé de tourteau de lin, orge, triticale, épeautre.

_Res. Pays. - Bergerie d'Acremont    De Cock-Vissenaekens Peter et Barbara - Bertrix

BA - COMTE D'ACREMONT - QUART DE MEULE - 1KG

Fromage de brebis à pâte dure, fabriqué à partir du lait des brebis de la ferme.

Formage fruité, à déguster froid et idéal à fondre.
Selon la période de l'année, il y a du plus affiné (6-12 mois). Pour les raclettes et fondues, le jeune est idéal.

Ingrédients: lait de brebis cru, présure, ferments, sel

Allergènes: lactose En 1999, Peter, gradué en agronomie et un diplôme de Maître-Fromager suisse dans la poche, s’installe à Acremont avec une vingtaine de brebis laitières belges. En 2007, Barbara le rejoint à la ferme.

Aujourd’hui, le troupeau compte 250 brebis. Pour avoir un bon lait fromager, les brebis sont nourries avec des aliments locaux, sans OGM, sans soja, sans maïs et sans ensilage. Pendant la bonne saison, les bêtes mangent de l’herbe, de la luzerne et du trèfle. Quand il n’y a plus d’herbe, elles ont du bon foin, que produit sur la ferme avec un complément composé de tourteau de lin, orge, triticale, épeautre.

_Res. Pays. - Bergerie d'Acremont    De Cock-Vissenaekens Peter et Barbara - Bertrix

BA - GOUDACREMONT ENTIER - MEULE - 2,5 KG

Fromage à pâte mi-dure au lait de brebis cru, produit à partir du lait des brebis de la ferme
Fromage de type gouda, en bloc.

Une meule fait entre 2kg et 2,5 kg, facturé au poids réel.

Ingrédients: lait de brebis cru, présure, ferments, sel

Allergènes: lactose En 1999, Peter, gradué en agronomie et un diplôme de Maître-Fromager suisse dans la poche, s’installe à Acremont avec une vingtaine de brebis laitières belges. En 2007, Barbara le rejoint à la ferme.

Aujourd’hui, le troupeau compte 250 brebis. Pour avoir un bon lait fromager, les brebis sont nourries avec des aliments locaux, sans OGM, sans soja, sans maïs et sans ensilage. Pendant la bonne saison, les bêtes mangent de l’herbe, de la luzerne et du trèfle. Quand il n’y a plus d’herbe, elles ont du bon foin, que produit sur la ferme avec un complément composé de tourteau de lin, orge, triticale, épeautre.

_Res. Pays. - Bergerie d'Acremont    De Cock-Vissenaekens Peter et Barbara - Bertrix

BA - PAVÉ DU BERGER - 1KG

Pâte molle de brebis, marinée dans la bière d'Orval. Un pavé pèse +/- 800 g à 1kg. En 1999, Peter, gradué en agronomie et un diplôme de Maître-Fromager suisse dans la poche, s’installe à Acremont avec une vingtaine de brebis laitières belges. En 2007, Barbara le rejoint à la ferme.

Aujourd’hui, le troupeau compte 250 brebis. Pour avoir un bon lait fromager, les brebis sont nourries avec des aliments locaux, sans OGM, sans soja, sans maïs et sans ensilage. Pendant la bonne saison, les bêtes mangent de l’herbe, de la luzerne et du trèfle. Quand il n’y a plus d’herbe, elles ont du bon foin, que produit sur la ferme avec un complément composé de tourteau de lin, orge, triticale, épeautre.

_Res. Pays. - Bergerie d'Acremont    De Cock-Vissenaekens Peter et Barbara - Bertrix

BACON FUMÉ - BM

Dans le carré de porc, salé et fumé. Idéal pour hamburgers, il convient également pour remplacer le lard fumé (moins gras). Attention, il faut une trancheuse.

La boucherie familiale propose des spécialités maisons ainsi que des charcuteries traditionnelles.

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

BEL DE JOUR 1KG - BO

Fromage au lait de vache à pâte molle à la croute fleurie
La ferme Bel’Ozo est une exploitation agricole dans les Ardennes élevant des bovins laitiers dont le lait est transformé par Véronique.

_Rés. Pays. - Bel'Ozo    Rouxhet Etienne - Izier

BEL'ZEBUTH 1KG - BO

Fromage à pâte molle, persillée. Dans la pâte se développe des moisissures bleues.

Ingrédients : LAIT, ferments, levure

Allergènes : lactose

_Rés. Pays. - Bel'Ozo    Rouxhet Etienne - Izier

BL - MOUTARDE À L ANCIENNE 1LITRE

Ingrédients : eau 45%, GRAINES DE MOUTARDE blanche BIO* 33%, vinaigre de cidre BIO 20%, sel 2%, curcuma BIO

Allergènes : graines de moutarde Bio-Lorraine est une exploitation agricole installée en pays d’Arlon, dans le sud de la province de Luxembourg c’est-à-dire en Lorraine belge. Bio-Lorraine travaille exclusivement en agriculture biologique, certifiée depuis déjà l’an 2000.

_Rés. Pays. - Bio-Lorraine    Depienne Jean-François - Viville

BL - MOUTARDE BIO

Ingrédients : eau 45%, GRAINES DE MOUTARDE blanche BIO* 33%, vinaigre de cidre BIO 20%, sel 2%, curcuma BIO

Allergènes : graines de moutarde

_Rés. Pays. - Bio-Lorraine    Depienne Jean-François - Viville

BO - PATE PRESSÉE - NATURE - 1,5KG

Fromage de vache à pâte dure - Nature

Ingrédients : LAIT, ferments

Allergènes : Lactose La ferme Bel’Ozo est une exploitation agricole dans les Ardennes élevant des bovins laitiers dont le lait est transformé par Véronique.

_Rés. Pays. - Bel'Ozo    Rouxhet Etienne - Izier

BO - PATE PRESSÉE - ORTIES/PIMENT D'ESPELETTE - 1,5KG

Ingrédients : LAIT DE VACHE, 15% d'herbes, ferments

Allergènes : lactose La ferme Bel’Ozo est une exploitation agricole dans les Ardennes élevant des bovins laitiers dont le lait est transformé par Véronique.

_Rés. Pays. - Bel'Ozo    Rouxhet Etienne - Izier

BO - PÂTE PRESSÉE - POIVRE - 1,5KG

Fromage de vache à pâte dure - Poivre

Ingrédients : LAIT, 15% d'herbes, ferments

Allergènes : lactose La ferme Bel’Ozo est une exploitation agricole dans les Ardennes élevant des bovins laitiers dont le lait est transformé par Véronique.

_Rés. Pays. - Bel'Ozo    Rouxhet Etienne - Izier

BO - PATE PRESSÉE SANS LACTOSE - 1KG

fromage sans lactose pour des personnes qui sont intolérants au lactose La ferme Bel’Ozo est une exploitation agricole dans les Ardennes élevant des bovins laitiers dont le lait est transformé par Véronique.

_Rés. Pays. - Bel'Ozo    Rouxhet Etienne - Izier

BUF - MOZZARELLA EN VRAC (EN SEAU) - BIO - 125G X20

Mozzarella de 125 grammes chacune,

Lait de la ferme - 100% lait de bufflonne Bio Certisys

Conditionnement : seau de 20 pièces
DDM : environ 2 semaines

DLC : 12 jours

Ingrédients : LAIT*, ferments naturels, présure. *Issu de l'agriculture biologique

Saumure: eau, sel, chlorure de calcium, acide lactique

Allergènes : lactose A Semel, dans la commune de Neufchâteau se trouve la fromagerie BufflArdenne. Patrick et Brigitte produisent de la mozzarella 100% ardennaise et certifiée Bio Certisys depuis 2013. Ce fromage crémeux et moelleux ravira les palets des gourmands avec son petit goût de noisette inimitable.

_Rés. Pays. - Buffl'ardenne    Cornelissen Patrick - Neufchâteau

CAFÉ CHORTI BIO ANTIGUA GRAINS EN VRAC - 5KG

Le Café Chorti en quelques points, c’est :
• Une agriculture raisonnée et des solutions agro forestières durables
• Une torréfaction de tradition par un artisan belge.
• Une reconnaissance pour la qualité du travail des producteurs
• L’accès à un café de grande qualité à un prix juste pour les amateurs de bons cafés.

100% ARABICA GUATEMALA ACATENANGO
Cultivé jusqu’à 2000 mètres d’altitude, à proximité du volcan FUEGO, sous un ombrage dense et sur des sols riches en minéraux. Un corps bien équilibré, l’acidité marquée et la saveur caractérisent ce café aux arômes parfumés et intenses.

DLC: 120 jours/fabrication

Café Chorti    Lecarte Dimitri - Ciney

CAFÉ CHORTI DÉCA BIO GRAINS EN VRAC 5KG

Le Café Chorti en quelques points, c’est :

• Une agriculture raisonnée et des solutions agro forestières durables
• Une torréfaction de tradition par un artisan belge.
• Une reconnaissance pour la qualité du travail des producteurs
• L’accès à un café de grande qualité à un prix juste pour les amateurs de bons cafés.

DLC: 120 jours/fabrication

Café Chorti    Lecarte Dimitri - Ciney

CAFÉ CHORTI GRAINS EN VRAC 10KG

Le Café Chorti en quelques points, c’est :
• Un café 100% arabica, d'origine Maya Chorti, plein d’arôme, légèrement corsé, faible en caféine et sans amertume, récompensé à plusieurs reprises pour sa qualité.
• Une agriculture raisonnée et des solutions agro forestières durables
• Une torréfaction de tradition par un artisan belge.
• Une reconnaissance pour la qualité du travail des producteurs
• L’accès à un café de grande qualité à un prix juste pour les amateurs de bons cafés.

« Un délicieux café produit de belle façon c’est le plaisir partagé par tous les acteurs de la filière ».

Dans la région Chorti, le café est cultivé depuis les années cinquante. Aujourd'hui, pratiquement toutes les fermes de la montagne sont devenues des unités de production de café, et ce qui était autrefois l'une des régions les plus pauvres et les plus isolées du Guatemala est à présent dynamique et en pleine croissance. Le climat est pluvieux et nuageux, la région est située sur une ancienne chaîne volcanique.

Café Chorti    Lecarte Dimitri - Ciney

CAFÉ CHORTI GRAINS EN VRAC 20KG

Le Café Chorti en quelques points, c’est :
• Un café 100% arabica, d'origine Maya Chorti, plein d’arôme, légèrement corsé, faible en caféine et sans amertume, récompensé à plusieurs reprises pour sa qualité.
• Une agriculture raisonnée et des solutions agro forestières durables
• Une torréfaction de tradition par un artisan belge.
• Une reconnaissance pour la qualité du travail des producteurs
• L’accès à un café de grande qualité à un prix juste pour les amateurs de bons cafés.

« Un délicieux café produit de belle façon c’est le plaisir partagé par tous les acteurs de la filière ».

Dans la région Chorti, le café est cultivé depuis les années cinquante. Aujourd'hui, pratiquement toutes les fermes de la montagne sont devenues des unités de production de café, et ce qui était autrefois l'une des régions les plus pauvres et les plus isolées du Guatemala est à présent dynamique et en pleine croissance. Le climat est pluvieux et nuageux, la région est située sur une ancienne chaîne volcanique.

Café Chorti    Lecarte Dimitri - Ciney

CAFÉ CHORTI GRAINS EN VRAC 5KG

Le Café Chorti en quelques points, c’est :
• Un café 100% arabica, d'origine Maya Chorti, plein d’arôme, légèrement corsé, faible en caféine et sans amertume, récompensé à plusieurs reprises pour sa qualité.
• Une agriculture raisonnée et des solutions agro forestières durables
• Une torréfaction de tradition par un artisan belge.
• Une reconnaissance pour la qualité du travail des producteurs
• L’accès à un café de grande qualité à un prix juste pour les amateurs de bons cafés.

« Un délicieux café produit de belle façon c’est le plaisir partagé par tous les acteurs de la filière ».

Dans la région Chorti, le café est cultivé depuis les années cinquante. Aujourd'hui, pratiquement toutes les fermes de la montagne sont devenues des unités de production de café, et ce qui était autrefois l'une des régions les plus pauvres et les plus isolées du Guatemala est à présent dynamique et en pleine croissance. Le climat est pluvieux et nuageux, la région est située sur une ancienne chaîne volcanique.

DLC: 120 jours/fabrication

Café Chorti    Lecarte Dimitri - Ciney

CC - CARRÉS DE GINGEMBRE ENROBÉS DE CHOCOLAT NOIR - VRAC - 1,3KG

L'association des carrés de gingembres confits et du chocolat noir donne un éclat de saveurs en bouche. Le gingembre relève l'ensemble sans le dominer. Un vrai régal ! Une fois tester, on ne peut plus s'arrêter d'en manger :) !


Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.

Conditionnées dans une boîte plate en carton

Confiserie Certin    Cerise Emmanuel - Anderlecht

CC - PÂTES DE FRUITS CARRÉ PULPE VRAC - 2 KG

Cuites dans un chaudron en cuivre puis coulées à la main, les pâtes de fruits de la confiserie Certin possèdent une saveur incomparable. Sans aucun colorant ni conservateur (même naturel !) , ces petites douceurs sont composées de minimum 50 % Fruits.

Mélange de 6 Goûts : ANANAS ou POIRE ; ABRICOT ; POMME VERTE ; FRAISE ; FRAMBOISE ; CASSIS

Ingrédients: pulpes de fruits (min 50%), sucre, pectine, glucose, acide citrique

Conditionnées dans une boîte plate en carton avec 2 plateaux d'un kg

Confiserie Certin    Cerise Emmanuel - Anderlecht

CCR - BRIQUE GOÛT D'ATTERT - 2,5 KG

Gouda jeune de forme parallélépipède (24 x12 x h 8 à 10 cm) sous coating jaune de 2.5 à 2.8 Kg.

_Rés. Pays. - Coop. de la côte rouge    Depauw Paul - ATTERT

CCR - GOÛT D'ATTERT - 1/2 MEULE - 1,75KG

Fromage type gouda à pâte pressée au lait cru pourvue d’un coating jaune.

Demi meule de 1.7 - 2.0 Kg - prix au poids La coopérative a été créée en septembre 2018 à l’initiative de 6 agriculteurs et de citoyens désireux de rétablir un lien socio-économique direct entre les agriculteurs et les consommateurs locaux. La coopérative gère une laiterie-fromagerie et un magasin de terroir.

_Rés. Pays. - Coop. de la côte rouge    Depauw Paul - ATTERT

CCR - GOÛT D'ATTERT - MEULE ENTIÈRE - 3,5 KG

Fromage type gouda à pâte pressée au lait cru pourvue d’un coating jaune. Meule ronde de 3.5 - 4.0 Kg. La coopérative a été créée en septembre 2018 à l’initiative de 6 agriculteurs et de citoyens désireux de rétablir un lien socio-économique direct entre les agriculteurs et les consommateurs locaux. La coopérative gère une laiterie-fromagerie et un magasin de terroir.

_Rés. Pays. - Coop. de la côte rouge    Depauw Paul - ATTERT

CCR - GOÛT D'ATTERT 1/8 DE MEULE - 400G

Huitième de meule de gouda emballé sous vide (+ ou - 400g) préétiqueté (DLC et poids)
Bonne présentation, facilité de stockage et prêt à la vente, peut être mis directement en vitrine réfrigérée en self service.
DLC de 3 semaines après emballage.

_Rés. Pays. - Coop. de la côte rouge    Depauw Paul - ATTERT

CHOCOLAT LAIT AUX NOISETTES GRILLÉES WALANA 45% - VRAC - BF

Les fèves du cacao Walana dégagent des notes aromatiques boisées, fumées et de noix mais aussi de miel, d’amandes caramélisées, de fruits mûrs et de cannelle. Ces saveurs s’associent à merveille avec le lait dans un équilibre de 45% de cacao et 55% de lait et sucre. Les noisettes viennent surligner la saveur de fruits à coque du cacao.

Tout comme El guabo, le cacao Walana provient de Waslala dans la région de Matagalpa, au nord du Nicaragua. La zone est unique dans le pays avec une saison des pluies de près de 9 mois, ce qui la rend propice à la culture du cacao. Elle abrite également une flore et une faune d’une grande richesse.

Depuis plus de 20 ans, la coopérative La campesina, constituée de familles de producteurs de cacao, a développé l’implantation de la culture du cacao qui atteint aujourd’hui plus de 1500 hectares. Elle lutte ainsi contre les effets de la déforestation et permet aux petits producteurs de rester sur leurs terres. Elle améliore les conditions de revenu et de travail de ses membres tout assurant le développement et la promotion de la qualité des fèves.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, poudre de lait, beurre de cacao, noisettes grillées

Allergènes: lactose, fruits à coque Le chocolat Bomma Flora est un Bean to Bar sourcé au Nicaragua par le frère d'Alain, le producteur. Toute la transformation est effectuée sur Anderlecht.

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

CHOCOLAT LAIT VRAC - WALANA 45% - BF

Les fèves du cacao Walana dégagent des notes aromatiques boisées, fumées et de noix mais aussi de miel, d’amandes caramélisées, de fruits mûrs et de cannelle. Ces saveurs s’associent à merveille avec le lait dans un équilibre de 45% de cacao et 55% de lait et sucre. Le cacao provient de Waslala dans la région de Matagalpa, au nord du Nicaragua.

Ingrédients : fèves de cacao, poudre de lait, sucre, beurre de cacao

Allergènes : lactose

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

CHOCOLAT LAIT-DARK MILK BIO - EL GUABO 53% - VRAC - BF

Ce chocolat est appelé dark milk car il contient plus de 50% de cacao et donc moins de sucre et de lait qu’un chocolat au lait classique. Les notes aromatiques sont cacaotées complétées par celles douces de la canneberge séchée, d’une bière trappiste et une persistance en bouche de saveurs cacaotées et de miel.

Le cacao provient de Waslala dans la région de Matagalpa, au nord du Nicaragua. La zone est unique dans le pays avec une saison des pluies de près de 9 mois, ce qui la rend propice à la culture du cacao. Elle abrite également une flore et une faune d’une grande richesse.

Depuis plus de 20 ans, la coopérative La campesina, constituée de familles de producteurs de cacao, a développé l’implantation de la culture du cacao qui atteint aujourd’hui plus de 1500 hectares. Elle lutte ainsi contre les effets de la déforestation et permet aux petits producteurs de rester sur leurs terres. Elle améliore les conditions de revenu et de travail de ses membres tout assurant le développement et la promotion de la qualité des fèves.

Ingrédients : fèves de cacao, poudre de lait, sucre, beurre de cacao

Allergènes: lactose

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

CHOCOLAT NOIR À LA REINE DES PRÉS VRAC - V’VAYA 70% - BF

Les tablettes infusées ont la particularité de voir leur cacao infusée avec des herbes ou des graines aromatiques. Cette tablette V’vaya est infusée à la Reine des prés à la saveur très reconnaissable et agrémentée de noisettes grillées, de canneberges et de fleurs de bleuets.

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

CHOCOLAT NOIR AU SARRASIN GRILLÉ VRACBF - SJM SAN PEDRO 74% - BF

Le chocolat noir 74% SJM San Pedro affirme un profil cacaoté, boisé et légèrement astringent. Il est complété par des notes plus douces de fruits jaunes, de melon, de cidre de pomme combinées à une note de noix. Les graines de sarrasin grillées apportent une texture croustillante au goût de noisettes torréfiées.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, sarrasin grillé, beurre de cacao Le chocolat Bomma Flora est un Bean to Bar sourcé au Nicaragua par le frère d'Alain, le producteur. Toute la transformation est effectuée sur Anderlecht.

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

CHOCOLAT NOIR AUX ÉCLATS DE FÈVES DE CACAO VRAC - KUBALY 70% - BF

Le cacao Kubaly présente un profil chocolaté peu acide avec une douceur agréable, des notes boisées, végétales et des fruits secs, noix, amandes et raisins secs. Il se rattache aux variétés Trinitario et pousse dans la région de Waslala, réputée pour ses cacao, au centre du Nicaragua (département de Matagalpa).

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

CHOCOLAT NOIR ET FLEUR DE SEL VRAC - V’VAYA 70% - BF

Le profil chocolaté et les notes fruitées de cerises, de myrtilles et d’orange sont relevées par une pointe de fleur de sel. Des notes d’herbes et d’épices viennent ensuite compléter ce profil aromatique. V’vaya est la version « été » du cacao (avec le V de verano ou été en espagnol). Le fruité et les tanins sont plus prononcés, car les fèves sont séchées pendant la saison sèche.

Il est produit au Nicaragua par de petits exploitants le long du Rio Las Bayas dans des zones reculées, sans routes ni systèmes de transport efficaces, ce qui les force à transporter leurs produits à pied ou à dos de mulet. La plupart des familles d’agriculteurs possèdent environ 10 hectares de terre, dont 1 ou 2 hectares sont plantés de cacaoyers. Le fait de pouvoir vendre leurs fèves à des prix élevés sur le marché international des spécialités est une source importante de revenus.
La coopérative Cacaonica est une organisation qui compte 280 membres actifs, tous petits producteurs de cacao répartis dans 40 communautés.
L’organisation se concentre sur la formation aux pratiques agricoles et sur des protocoles rigoureux de post-récolte. L’achat des fèves est préfinancé de sorte que les agriculteurs disposent d’un revenu entre deux récoltes. Le cacao biologique V’vaya est certifié dans le cadre du programme des petits producteurs, un label de commerce équitable qui place les producteurs au cœur de son organisation. Le chocolat Bomma Flora est un Bean to Bar sourcé au Nicaragua par le frère d'Alain, le producteur. Toute la transformation est effectuée sur Anderlecht.

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

CHOCOLAT NOIR VRAC - SJM SAN PEDRO 74% - BF

Le chocolat noir 74% SJM San Pedro affirme un profil cacaoté, boisé et légèrement astringent. Il est complété par des notes plus douces de fruits jaunes, de melon, de cidre de pomme combinées à une note de noix. Il se rattache aux variétés Trinitario et est originaire du département de Matagalpa au Nicaragua.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

CHOCOLAT NOIR V’VAYA 70% VRAC - BF

Un chocolat noir 70%, le V’vaya présente un profil chocolaté intense avec tannins puissants et des notes fruitées de cerises, de myrtilles et d’orange. Des notes d’herbes et d’épices enrichissent le profil aromatique. Il se rattache aux variétés Trinitario et est originaire du département de Matagalpa au Nicaragua.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao Le chocolat Bomma Flora est un Bean to Bar sourcé au Nicaragua par le frère d'Alain, le producteur. Toute la transformation est effectuée sur Anderlecht.

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

CMZ - MAQUÉE DE CHÈVRE NATURE BIO - 1KG

_Rés. Pays. - Chèvrerie du Moulin du Wez    Moreau Margot - La-Roche-en-Ardenne & Houffalize

FARINE D'ÉPEAUTRE BLANCHE TYPE 80 BIO (25 KG) - FH

_Rés. Pays. - Ferme Harnois-Hamawé    Harnois Patrick - Ethe

FARINE DE BLÉ BLANC TYPE 80 BIO (25 KG) - FH

_Rés. Pays. - Ferme Harnois-Hamawé    Harnois Patrick - Ethe

FDS - RESTÉE ÉPICES ITALIENNES BIO - 2,5 KG

Tome de vache au lait cru, produite à la ferme avec le lait du troupeau, agrémentée d'épices italiennes.

Ferme de Stée    Wylock Marie Claire - Braibant

FDS - RESTÉE NATURE BIO - 2,5 KG

Tome de vache au lait cru, produite à la ferme avec le lait du troupeau

Ferme de Stée    Wylock Marie Claire - Braibant

FDS - RESTÉE ORTIES BIO - 2,5 KG

Tome de vache au lait cru aux orties. La tome est produite à la ferme avec le lait du troupeau

Ferme de Stée    Wylock Marie Claire - Braibant

FETALIENNE EN VRAC - BDLL

Fromage au lait cru de brebis de type Feta. Se conserve en saumure, peut être déssalé en la plongeant 1h dans l'eau froide....

_Rés. Pays. - Bergerie de la lienne    Halleux Nadia - Lierneux

FHA - PÂTES À L'ÉPEAUTRE (CLOCHETTES) BIO - VRAC - 5KG

Pâtes à l'épeautre (clochettes)
3 à 5 minutes de cuisson
DLC 1 an Patrick Harnois a démarré l'activité de Famille Harnois Ferme biodynamique d'Hamawé en 2001. Son exploitation est située à Ethe, en Région Wallonne.

La biodynamie à pour but d'assurer la santé du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine et équilibrée naturellement aux animaux et aux Hommes. La ferme est autonome, nous utilisons nos compostes que nous appliquons sur les champs et certaine plantes médicinales.

Notre but, perpétuer l'entreprise familiale et apporter un produit de qualité aux consommateurs.

Nous produisons des céréales (épeautre et blé), que nous transformons en farine et/ou en Pâte (tagliatelles, torsades, macaronis,...), mais aussi des produits laitiers bovin, légumes et colis de viande bovine et porcine.

_Rés. Pays. - Ferme Harnois-Hamawé    Harnois Patrick - Ethe

FHA - PÂTES À L'ÉPEAUTRE (TORSADES) BIO - VRAC - 5KG

Pâtes à l'épeautre (torsades), faibles en gluten
3 à 5 minutes de cuisson
DLC 1 an
Patrick Harnois a démarré l'activité de Famille Harnois Ferme biodynamique d'Hamawé en 2001. Son exploitation est située à Ethe, en Région Wallonne.

La biodynamie à pour but d'assurer la santé du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine et équilibrée naturellement aux animaux et aux Hommes.

La ferme est autonome, nous utilisons nos compostes que nous appliquons sur les champs et certaine plantes médicinales.

Notre but, perpétuer l'entreprise familiale et apporter un produit de qualité aux consommateurs.

Nous produisons des céréales (épeautre et blé), que nous transformons en farine et/ou en Pâte (tagliatelles, torsades, macaronis,...), mais aussi des produits laitiers bovin, légumes et colis de viande bovine et porcine.

_Rés. Pays. - Ferme Harnois-Hamawé    Harnois Patrick - Ethe

FHO - JAMBON FUMÉ ENTIER - 3,7KG

Jambon fumé de 3,7 kg
Tous les produits de la ferme Houard proviennent de l'élevage de porc et de vaches de leur ferme.

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

FHO - LARD SALÉ ENTIER - 1,8KG

Lard salé entier de 1,8kg.
Tous les produits sont issus de l'élevage de porcs et vaches de la ferme

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

FROMAGE BLANC/MAQUÉE DE BREBIS 1KG - BA

Fromage frais entier, 100% brebis, produit à partir du lait des brebis de la ferme En 1999, Peter, gradué en agronomie et un diplôme de Maître-Fromager suisse dans la poche, s’installe à Acremont avec une vingtaine de brebis laitières belges. En 2007, Barbara le rejoint à la ferme.

Aujourd’hui, le troupeau compte 250 brebis. Pour avoir un bon lait fromager, les brebis sont nourries avec des aliments locaux, sans OGM, sans soja, sans maïs et sans ensilage. Pendant la bonne saison, les bêtes mangent de l’herbe, de la luzerne et du trèfle. Quand il n’y a plus d’herbe, elles ont du bon foin, que produit sur la ferme avec un complément composé de tourteau de lin, orge, triticale, épeautre.

_Res. Pays. - Bergerie d'Acremont    De Cock-Vissenaekens Peter et Barbara - Bertrix

FÛT DE 16ORNE - BDLO

La 16ORNE est la petite sœur de l'Ornoise : une saison rafraîchissante, légère (4,9% alc), houblonnée et festive. Idéale pour les festivités en tout genre et les moments entres amis.

Brasserie de l'orne    Brasserie de l'orne Jean - Mont-Saint-Guibert

FÛT DE ORNOISE - BDLO

L'Ornoise est une bière élaborée à partir de matières premières produites localement et dans le respect de l'environnement.
- Type : Blonde dorée
- Alcool : 5,8%
- Dégustation : se déguste en apéritif ou à table en bonne compagnie à une
température de 6°C dans son verre de 33cl de type Shaker.

Brasserie de l'orne    Brasserie de l'orne Jean - Mont-Saint-Guibert

HUILE D'OLIVE BIO (BIDON 5L) - LE

L'huile d'olive Lenika est un produit artisanal bio, fabriqué à partir de la variété "Koroneïki" à Zakros, Crète orientale.
Vous retrouverez dans cette huile de caractère, la longue histoire d'un terroir d'exception ainsi que notre volonté d'en préserver la biodiversité.

Lenika    Baijot Bertrand - Sitia, Crête

HUILE D'OLIVE ZAKROS (BIDON 5L) - LE

Huile d'olive A.O.P. Sitia Lasithi Crète, issue de la coopérative des 350 producteurs de notre village. Taux d'acidité inférieur à 0,3%, fruitée et douce à la fois. La coopérative de Zakros est réputée pour produire une des meilleures huiles de Grèce régulièrement récompensée au niveau international.

Lenika    Baijot Bertrand - Sitia, Crête

JAMBON CUIT DEMI - BM

Ingrédients: jambon de porc, sel, nitrite, épices, dextrose, ascorbate, stabilisant.

Conservation: 2 à 4°C. La boucherie familiale propose des spécialités maisons ainsi que des charcuteries traditionnelles.

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

JAMBON CUIT ENTIER

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

JAMBON DE COBOURG - BM

La boucherie familiale propose des spécialités maisons ainsi que des charcuteries traditionnelles.

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

LENTILLES BLONDES 5KG - L4F

Les 4 Fermes    Fermes Les 4 - Jodoigne

LENTILLES ROSE (CORAIL) BELGES ET BIO 25KG - L4F

Les 4 Fermes    Fermes Les 4 - Jodoigne

LENTILLES ROSES BIO 5KG - L4F

Les 4 Fermes    Fermes Les 4 - Jodoigne

LENTILLES VERTES BIO - L4F

Les 4 Fermes    Fermes Les 4 - Jodoigne

LENTILLES VERTES BIO 5KG - L4F

Les 4 Fermes    Fermes Les 4 - Jodoigne

LPE - CARAMEL BEURRE SALÉ BIO

Une douceur traditionnelle relevée au sel de Guérande.

Ingrédients : Crème fraîche belge*, sucre de canne*, beurre de ferme belge*, sel de Guérande

Allergènes: lactose

Eugène chocolatier/Les Potjes d'Eugène    GILLOT Eugenie - Bruxelles

LPE - PRALINÉ CACAHUÈTES SÉSAME BIO

Ingrédients : CACAHUETES*, sésame*, nectar de fleur de coco*, sel de Guérande

Allergènes : Cacahuètes

Eugène chocolatier/Les Potjes d'Eugène    GILLOT Eugenie - Bruxelles

LPE - PRALINÉ CACAO BIO

Un puissant mélange de noisettes, de noix, et de noix de cajou, (62% de fruits à coques) adouci au nectar de fleur de coco et au chocolat noir.

Ingrédients: Noisettes (72%)*, sucre de canne*, chocolat noir faitrade 72% (masse de cacao, sucre de canne, beurre de cacao), sel de Guérande. *agriculture biologique.

Eugène chocolatier/Les Potjes d'Eugène    GILLOT Eugenie - Bruxelles

LPE - PRALINÉ CHOCO NOISETTE BIO

Recette beaucoup plus gourmande que le Praliné Cacao. Nous sommes unanimes, tous ceux qui ont goûté en redemande.

Ingrédients: Noisettes (72%)*, sucre de canne*, chocolat noir faitrade 72% (masse de cacao, sucre de canne, beurre de cacao), sel de Guérande. *agriculture biologique.

Eugène chocolatier/Les Potjes d'Eugène    GILLOT Eugenie - Bruxelles

LPE - PRALINÉ NOISETTE CHOCO BIO

Recette beaucoup plus gourmande que le Praliné Cacao. Nous sommes unanimes, tous ceux qui ont goûté en redemande.

Ingrédients: Noisettes (72%)*, sucre de canne*, chocolat noir faitrade 72% (masse de cacao, sucre de canne, beurre de cacao), sel de Guérande. *agriculture biologique.

Eugène chocolatier/Les Potjes d'Eugène    GILLOT Eugenie - Bruxelles

LPE - PRALINÉ PUR BIO

Retrouvez le goût du des noisettes, des noix de cajou et des noix à l'état brut.

Ingrédients : Praliné 71% (noisettes*, noix belges*, noix de cajou*), nectar de fleur de coco*, sel de Guérande.

Allergènes: Fruits à coque

Eugène chocolatier/Les Potjes d'Eugène    GILLOT Eugenie - Bruxelles

MAQUÉ NATURE 2,5L BIO - FHA

_Rés. Pays. - Ferme Harnois-Hamawé    Harnois Patrick - Ethe

MAQUÉE NATURE 1L BIO -FHA

_Rés. Pays. - Ferme Harnois-Hamawé    Harnois Patrick - Ethe

MIEL DE PRINTEMPS - MB

En sceau plastique de 5kg

Baptiste produit aussi son hydromel, son nougat, ses cuberdons et son vinaigre de miel ! Notre apiculteur belge Baptiste, situé à Walcourt, produit son miel printemps/été mais déplace aussi ses ruches pour faire du miel de tilleul, ou encore du miel de sapin (pour celui-ci ses ruches sont déplacées en France dans les Vosges.

Macrobapt    De Coster Baptiste - Walcourt

PATE PRESSÉE - LE CENDRÉ 1KG - BO

Ingrédients : LAIT de vache, 15% d'herbes, ferments

Allergènes : lactose La ferme Bel’Ozo est une exploitation agricole dans les Ardennes élevant des bovins laitiers dont le lait est transformé par Véronique.

_Rés. Pays. - Bel'Ozo    Rouxhet Etienne - Izier

PATE PRESSÉE AUX HERBES ITALIENNES - BO

Fromage de vache à pâte dure - Herbes italiennes
demi-roue

Ingrédients : LAIT, 15% d'herbes, ferments

Allergènes : lactose, moutarde et sésame La ferme Bel’Ozo est une exploitation agricole dans les Ardennes élevant des bovins laitiers dont le lait est transformé par Véronique.

_Rés. Pays. - Bel'Ozo    Rouxhet Etienne - Izier

POIL DE CAROTTE (TYPE MIMOLETTE) 1KG - FDS

Fromage au lait de vache type Mimolette avec une belle couleur orangée

Ferme de Stée    Wylock Marie Claire - Braibant

POIS CHICHE BIO 25KG - L4F

Les 4 Fermes    Fermes Les 4 - Jodoigne

QUINOA BELGE ET BIO 25KG - L4F

Les 4 Fermes    Fermes Les 4 - Jodoigne

QUINOA BIO 5KG - L4F

Les 4 Fermes    Fermes Les 4 - Jodoigne

RESTE NATURE (DEMIE MEULE) 1,25KG - FDS

Tome de vache au lait cru, produite à la ferme avec le lait du troupeau
Avec un léger goût de noisette, c'est un fromage idéal à déguster, à râper, à faire fondre et même en raclette !

Ferme de Stée    Wylock Marie Claire - Braibant

SAUCISSE PIPE À SÉCHER (PAR 10) - BM

Saucisses à sécher 3 ou 4 jours puis à conserver. Idéal pour l'apéritif et en snack La boucherie familiale propose des spécialités maisons ainsi que des charcuteries traditionnelles.

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

TOMME DE GRAND HEID, DEMI ROUE - BDLL

Fromage à pâte dure, pâte pressée. Au lait cru de brebis. Affinage entre 3 et 8 mois. Goût fruité.
Conditionné sous vide

_Rés. Pays. - Bergerie de la lienne    Halleux Nadia - Lierneux

TZATZIKI 1KG - BA

Préparation à base de yaourt de brebis égoutté, concombre, ail, aneth, poivre et sel.

Ingrédients: lait de brebis pasteurisé, concombre, aneth, ferments, ail, sel, poivre.

Allergènes: lait En 1999, Peter, gradué en agronomie et un diplôme de Maître-Fromager suisse dans la poche, s’installe à Acremont avec une vingtaine de brebis laitières belges. En 2007, Barbara le rejoint à la ferme.

Aujourd’hui, le troupeau compte 250 brebis. Pour avoir un bon lait fromager, les brebis sont nourries avec des aliments locaux, sans OGM, sans soja, sans maïs et sans ensilage. Pendant la bonne saison, les bêtes mangent de l’herbe, de la luzerne et du trèfle. Quand il n’y a plus d’herbe, elles ont du bon foin, que produit sur la ferme avec un complément composé de tourteau de lin, orge, triticale, épeautre.

_Res. Pays. - Bergerie d'Acremont    De Cock-Vissenaekens Peter et Barbara - Bertrix

YAOURT NATURE 10L - FHA

yaourt en "vrac" nature (seau)

_Rés. Pays. - Ferme Harnois-Hamawé    Harnois Patrick - Ethe

YAOURT NATURE 2,5L - FHA

yaourt en "vrac" nature (seau)

_Rés. Pays. - Ferme Harnois-Hamawé    Harnois Patrick - Ethe