Nos produits > chocolats, pâtes de fruits, nougats, cuberdons

BONBONS AU MIEL 1,5KG - MB

A conserver dans un contenant hermétique. Se tienne très longtemps dans ce cas.

Macrobapt    De Coster Baptiste - Walcourt

BONBONS AU MIEL 80G - MB

De délicieux bonbons au miel qui fondent en bouche!

Macrobapt    De Coster Baptiste - Walcourt

CARAMEL BEURRE SALÉ BIO 450G - LPE

Une douceur traditionnelle relevée au sel de Guérande.

Ingrédients : Crème fraîche belge*, sucre de canne*, beurre de ferme belge*, sel de Guérande

Allergènes: lactose

Disponible en 1kg sur demande

Eugène chocolatier/Les Potjes d'Eugène    GILLOT Eugenie - Bruxelles

CC - CARRÉS DE GINGEMBRE ENROBÉS DE CHOCOLAT NOIR - VRAC - 1,3KG

L'association des carrés de gingembres confits et du chocolat noir donne un éclat de saveurs en bouche. Le gingembre relève l'ensemble sans le dominer. Un vrai régal ! Une fois tester, on ne peut plus s'arrêter d'en manger :) !


Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.

Conditionnées dans une boîte plate en carton

Confiserie Certin    Cerise Emmanuel - Anderlecht

CC - CARRÉS DE GINGEMBRE ENROBÉS DE CHOCOLAT NOIR - 100G

L'association des carrés de gingembres confits et du chocolat noir donne un éclat de saveurs en bouche. Le gingembre relève l'ensemble sans le dominer. Un vrai régal ! Une fois tester, on ne peut plus s'arrêter d'en manger :) !
Format 100g

Confiserie Certin    Cerise Emmanuel - Anderlecht

CC - CARRÉS DE GINGEMBRE ENROBÉS DE CHOCOLAT NOIR - 250G

L'association des carrés de gingembres confits et du chocolat noir donne un éclat de saveurs en bouche. Le gingembre relève l'ensemble sans le dominer. Un vrai régal ! Une fois tester, on ne peut plus s'arrêter d'en manger :) !

Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.

Confiserie Certin    Cerise Emmanuel - Anderlecht

CC - COFFRET DE 10 CHOCOLATS AU BRUSSEL DRY GIN

Une sélection de 10 chocolats au Gin produit par Philippe des Distilleries Bruxelloises : 5 au Brussel Dry Gin et 5 à l'excellent Gin "Federal Reserve". Chacune à un gout vraiment spécifique et distinct.
Le tout est entouré d'une coque en chocolat noir belge à 60% de cacao.

Confiserie Certin    Cerise Emmanuel - Anderlecht

CC - COFFRET DE 20 PRALINES AU WHISKY ECOSSAIS

Pralines liqueurs fabriquées à l'ancienne dans l'amidon formant une fine croûte de sucre encapsulant l'alcool en son sein. Capsule enrobée de chocolat avant d'être enveloppée d'un papier alu.
Assortiment de 4 single malt whisky, l'assortiment peu varier d'une production à l'autre mais Emmanuel essaie toujours d'avoir un single malt de chacune des grandes régions d'Ecosse (Highlands, Islay, Speyside et Lowlands)

Confiserie Certin    Cerise Emmanuel - Anderlecht

CC - PÂTES DE FRUITS - ÉTUI DE 10 CARRÉS PURE PULPE - 130G

Cuites dans un chaudron en cuivre puis coulées à la main, les pâtes de fruits de la confiserie Certin possèdent une saveur incomparable. Sans aucun colorant ni conservateur (même naturel !), ces petites douceurs sont composées de minimum 50 % Fruit/

Étui de 5 Goûts : CASSIS ; POIRE ; FRAISE ; POMME VERTE ; ABRICOT


Ingrédients: pulpes de fruits (min 50%), sucre, pectine, glucose, acide citrique

Confiserie Certin    Cerise Emmanuel - Anderlecht

CC - PÂTES DE FRUITS CARRÉ PULPE VRAC - 2 KG

Cuites dans un chaudron en cuivre puis coulées à la main, les pâtes de fruits de la confiserie Certin possèdent une saveur incomparable. Sans aucun colorant ni conservateur (même naturel !) , ces petites douceurs sont composées de minimum 50 % Fruits.

Mélange de 6 Goûts : ANANAS ou POIRE ; ABRICOT ; POMME VERTE ; FRAISE ; FRAMBOISE ; CASSIS

Ingrédients: pulpes de fruits (min 50%), sucre, pectine, glucose, acide citrique

Conditionnées dans une boîte plate en carton avec 2 plateaux d'un kg

Confiserie Certin    Cerise Emmanuel - Anderlecht

CHOCOLAT LAIT AUX NOISETTES GRILLÉES WALANA 45% - VRAC - BF

Les fèves du cacao Walana dégagent des notes aromatiques boisées, fumées et de noix mais aussi de miel, d’amandes caramélisées, de fruits mûrs et de cannelle. Ces saveurs s’associent à merveille avec le lait dans un équilibre de 45% de cacao et 55% de lait et sucre. Les noisettes viennent surligner la saveur de fruits à coque du cacao.

Tout comme El guabo, le cacao Walana provient de Waslala dans la région de Matagalpa, au nord du Nicaragua. La zone est unique dans le pays avec une saison des pluies de près de 9 mois, ce qui la rend propice à la culture du cacao. Elle abrite également une flore et une faune d’une grande richesse.

Depuis plus de 20 ans, la coopérative La campesina, constituée de familles de producteurs de cacao, a développé l’implantation de la culture du cacao qui atteint aujourd’hui plus de 1500 hectares. Elle lutte ainsi contre les effets de la déforestation et permet aux petits producteurs de rester sur leurs terres. Elle améliore les conditions de revenu et de travail de ses membres tout assurant le développement et la promotion de la qualité des fèves.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, poudre de lait, beurre de cacao, noisettes grillées

Allergènes: lactose, fruits à coque Le chocolat Bomma Flora est un Bean to Bar sourcé au Nicaragua par le frère d'Alain, le producteur. Toute la transformation est effectuée sur Anderlecht.

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

CHOCOLAT LAIT VRAC - WALANA 45% - BF

Les fèves du cacao Walana dégagent des notes aromatiques boisées, fumées et de noix mais aussi de miel, d’amandes caramélisées, de fruits mûrs et de cannelle. Ces saveurs s’associent à merveille avec le lait dans un équilibre de 45% de cacao et 55% de lait et sucre. Le cacao provient de Waslala dans la région de Matagalpa, au nord du Nicaragua.

Ingrédients : fèves de cacao, poudre de lait, sucre, beurre de cacao

Allergènes : lactose

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

CHOCOLAT LAIT-DARK MILK BIO - EL GUABO 53% - VRAC - BF

Ce chocolat est appelé dark milk car il contient plus de 50% de cacao et donc moins de sucre et de lait qu’un chocolat au lait classique. Les notes aromatiques sont cacaotées complétées par celles douces de la canneberge séchée, d’une bière trappiste et une persistance en bouche de saveurs cacaotées et de miel.

Le cacao provient de Waslala dans la région de Matagalpa, au nord du Nicaragua. La zone est unique dans le pays avec une saison des pluies de près de 9 mois, ce qui la rend propice à la culture du cacao. Elle abrite également une flore et une faune d’une grande richesse.

Depuis plus de 20 ans, la coopérative La campesina, constituée de familles de producteurs de cacao, a développé l’implantation de la culture du cacao qui atteint aujourd’hui plus de 1500 hectares. Elle lutte ainsi contre les effets de la déforestation et permet aux petits producteurs de rester sur leurs terres. Elle améliore les conditions de revenu et de travail de ses membres tout assurant le développement et la promotion de la qualité des fèves.

Ingrédients : fèves de cacao, poudre de lait, sucre, beurre de cacao

Allergènes: lactose

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

CHOCOLAT NOIR À LA REINE DES PRÉS VRAC - V’VAYA 70% - BF

Les tablettes infusées ont la particularité de voir leur cacao infusée avec des herbes ou des graines aromatiques. Cette tablette V’vaya est infusée à la Reine des prés à la saveur très reconnaissable et agrémentée de noisettes grillées, de canneberges et de fleurs de bleuets.

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

CHOCOLAT NOIR AU SARRASIN GRILLÉ VRACBF - SJM SAN PEDRO 74% - BF

Le chocolat noir 74% SJM San Pedro affirme un profil cacaoté, boisé et légèrement astringent. Il est complété par des notes plus douces de fruits jaunes, de melon, de cidre de pomme combinées à une note de noix. Les graines de sarrasin grillées apportent une texture croustillante au goût de noisettes torréfiées.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, sarrasin grillé, beurre de cacao Le chocolat Bomma Flora est un Bean to Bar sourcé au Nicaragua par le frère d'Alain, le producteur. Toute la transformation est effectuée sur Anderlecht.

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

CHOCOLAT NOIR AUX ÉCLATS DE FÈVES DE CACAO VRAC - KUBALY 70% - BF

Le cacao Kubaly présente un profil chocolaté peu acide avec une douceur agréable, des notes boisées, végétales et des fruits secs, noix, amandes et raisins secs. Il se rattache aux variétés Trinitario et pousse dans la région de Waslala, réputée pour ses cacao, au centre du Nicaragua (département de Matagalpa).

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

CHOCOLAT NOIR ET FLEUR DE SEL VRAC - V’VAYA 70% - BF

Le profil chocolaté et les notes fruitées de cerises, de myrtilles et d’orange sont relevées par une pointe de fleur de sel. Des notes d’herbes et d’épices viennent ensuite compléter ce profil aromatique. V’vaya est la version « été » du cacao (avec le V de verano ou été en espagnol). Le fruité et les tanins sont plus prononcés, car les fèves sont séchées pendant la saison sèche.

Il est produit au Nicaragua par de petits exploitants le long du Rio Las Bayas dans des zones reculées, sans routes ni systèmes de transport efficaces, ce qui les force à transporter leurs produits à pied ou à dos de mulet. La plupart des familles d’agriculteurs possèdent environ 10 hectares de terre, dont 1 ou 2 hectares sont plantés de cacaoyers. Le fait de pouvoir vendre leurs fèves à des prix élevés sur le marché international des spécialités est une source importante de revenus.
La coopérative Cacaonica est une organisation qui compte 280 membres actifs, tous petits producteurs de cacao répartis dans 40 communautés.
L’organisation se concentre sur la formation aux pratiques agricoles et sur des protocoles rigoureux de post-récolte. L’achat des fèves est préfinancé de sorte que les agriculteurs disposent d’un revenu entre deux récoltes. Le cacao biologique V’vaya est certifié dans le cadre du programme des petits producteurs, un label de commerce équitable qui place les producteurs au cœur de son organisation. Le chocolat Bomma Flora est un Bean to Bar sourcé au Nicaragua par le frère d'Alain, le producteur. Toute la transformation est effectuée sur Anderlecht.

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

CHOCOLAT NOIR VRAC - SJM SAN PEDRO 74% - BF

Le chocolat noir 74% SJM San Pedro affirme un profil cacaoté, boisé et légèrement astringent. Il est complété par des notes plus douces de fruits jaunes, de melon, de cidre de pomme combinées à une note de noix. Il se rattache aux variétés Trinitario et est originaire du département de Matagalpa au Nicaragua.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

CHOCOLAT NOIR V’VAYA 70% VRAC - BF

Un chocolat noir 70%, le V’vaya présente un profil chocolaté intense avec tannins puissants et des notes fruitées de cerises, de myrtilles et d’orange. Des notes d’herbes et d’épices enrichissent le profil aromatique. Il se rattache aux variétés Trinitario et est originaire du département de Matagalpa au Nicaragua.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao Le chocolat Bomma Flora est un Bean to Bar sourcé au Nicaragua par le frère d'Alain, le producteur. Toute la transformation est effectuée sur Anderlecht.

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

COFFRET DE PRALINES AU CHOCOLAT 185G - LFC

Coffret cadeau renfermant toutes les pralines de La femme du chocolatier conservables 6 mois.
Poinds net de chocolat : 185 grammes.
DLC : 6 mois

DLC: 180 jours/fabrication

La Femme du Chocolatier    Degrève Gregory - Wépion

LPE - CARAMEL BEURRE SALÉ BIO

Une douceur traditionnelle relevée au sel de Guérande.

Ingrédients : Crème fraîche belge*, sucre de canne*, beurre de ferme belge*, sel de Guérande

Allergènes: lactose

Eugène chocolatier/Les Potjes d'Eugène    GILLOT Eugenie - Bruxelles

LPE - CARAMEL CHOCO BIO

Votre caramel beurre salé manquait un peu de chocolat ? Vous voilà comblé !

Ingrédients : Crème fraîche belge, *sucre de canne*, chocolat 73% fairtrade* (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre de canne), beurre de ferme belge*, sel de Guérande.

Allergènes : Lactose
Disponible en 120g et 1kg sur demande

Eugène chocolatier/Les Potjes d'Eugène    GILLOT Eugenie - Bruxelles

MENDIANTS 100G - LFC

Un palet chocolaté (en lait ou noir ou mix) recouvert de pistaches torréfiées, de noix de pécan torréfiées, d'amandes et de noisettes caramélisées

Ingrédients: chocolat noir (soja), chocolat au lait (lactose), amandes, noisettes, noix de pécan, pistaches, sucre

Tous les produits réalisés par la Femme du chocolatier sont fabriqués à partir de chocolat fair trade. Tous les produits associés au chocolat sont d’origine biologique. Nos produits sont évidemment totalement artisanaux !

DLC: 180 jours après livraison

DLC: 180 jours/fabrication

La Femme du Chocolatier    Degrève Gregory - Wépion

PRIX EN BAISSE - NOUGATS AU MIEL 100G - MB

DDM étendu à juin 2022

Un excellent nougat au miel des abeilles de Baptiste, notre artisan apiculteur.
Fabriquée de manière artisanale, il est vendu en petit conditionnement de 100g, coupé en petits cubes pour partager (ou pas !).

Macrobapt    De Coster Baptiste - Walcourt

TABLETTE DE CHOCOLAT 70% AVEC INCLUSIONS 70GR - BF

Fève V'Vaya - chocolat noir 70%
Les tablettes infusées ont la particularité de voir leur cacao infusée avec des herbes ou des graines aromatiques. Cette tablette V’vaya est infusée à la Reine des prés à la saveur très reconnaissable et agrémentée de noisettes grillées, de canneberges et de fleurs de bleuets.

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

TABLETTE DE CHOCOLAT INFUSÉE V'VAYA 70GR - BF

Les tablettes infusées ont la particularité de voir leur cacao infusée avec des herbes ou des graines aromatiques. Cette tablette V’vaya est infusée à la Reine des prés à la saveur très reconnaissable et agrémentée de noisettes grillées, de canneberges et de fleurs de bleuets.

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest

TABLETTE DE CHOCOLAT NOIR 74% 70G - BF

Le chocolat noir 74% SJM San Pedro affirme un profil cacaoté, boisé et légèrement astringent. Il est complété par des notes plus douces de fruits jaunes, de melon, de cidre de pomme combinées à une note de noix. Il se rattache aux variétés Trinitario et est originaire du département de Matagalpa au Nicaragua.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao

Bomma Flora    Coppens Alain - Forest