Nos produits > Charcuterie

BACON FUMÉ - BM

Dans le carré de porc, salé et fumé. Idéal pour hamburgers, il convient également pour remplacer le lard fumé (moins gras). Attention, il faut une trancheuse.

La boucherie familiale propose des spécialités maisons ainsi que des charcuteries traditionnelles.

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

BOULETTES RÔTIES PAR 10 (SOUS VIDE) - BM

Ingrédients: viande de porc, boeuf, sel, pain, oeufs, céleri, eprsil, oignon, ail, échalote, maïs, glutamate, poivre, muscade, coriandre, lactose, gluten, amidon pdt, graine de palme.

Allergènes: pain, oeufs, céleri, lactose, gluten, graine de palme

Conservation 2 à 4°C. - DDM longue

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

BOULETTES RÔTIES PAR 2 (SOUS VIDE) - BM

Ingrédients: viande de porc, boeuf, sel, pain, oeufs, céleri, eprsil, oignon, ail, échalote, maïs, glutamate, poivre, muscade, coriandre, lactose, gluten, amidon pdt, graine de palme.

Allergènes: pain, oeufs, céleri, lactose, gluten, graine de palme

Conservation 2 à 4°C. La boucherie familiale propose des spécialités maisons ainsi que des charcuteries traditionnelles.

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

FB - BOULETTES PORC ET BOEUF LIMOUSIN BIO 4 PIÈCES - 600G

De succulentes boulettes prêtes à cuire pour un délicieux repas en famille.
Contient du lait, chapelure, moutarde.

Ingrédients : boeuf, porc, moutarde, chapelure, lait, sel, poivre, muscade, oignons

Allergènes: lactose, moutarde

_Rés. Pays. - La Ferme de Bergifa    JAMOYE JEAN-YVES - LIERNEUX

FB - COPPA - 150G

Spécialité de notre atelier, la coppa est un met fin apprécié en apéritif, avec du fromage de chèvre et quelques fruits secs.

_Rés. Pays. - La Ferme de Bergifa    JAMOYE JEAN-YVES - LIERNEUX

FB - FILET DE BOEUF SALÉ ET FUMÉ, TRANCHÉ BIO -150G

Spécialité de la boucherie, le boeuf au sel est réalisé à partir du Filet d'Anvers, le meilleur rôti du boeuf. Un délice en apéro ou en entrée.

_Rés. Pays. - La Ferme de Bergifa    JAMOYE JEAN-YVES - LIERNEUX

FB - JAMBON À L'OS 6 TRANCHES - 250G

Délicieux cobourg à l'os, avec juste ce qu'il faut de gras.

_Rés. Pays. - La Ferme de Bergifa    JAMOYE JEAN-YVES - LIERNEUX

FB - JAMBON FUMÉ AU POIVRE 6 TRANCHES - 250G

Jambon au goût fin et subtil, fumé à coeur avec de la sciure de feuillus.

_Rés. Pays. - La Ferme de Bergifa    JAMOYE JEAN-YVES - LIERNEUX

FB - LARD FUMÉ EN TRANCHES ÉPAISSES - 250G

_Rés. Pays. - La Ferme de Bergifa    JAMOYE JEAN-YVES - LIERNEUX

FB - LARDONS FUMÉS - 200G

_Rés. Pays. - La Ferme de Bergifa    JAMOYE JEAN-YVES - LIERNEUX

FB - NOIX DE JAMBON FUMÉE, TRANCHÉE - 150G

Le coeur du jambon, salé avec des épices et fumé à coeur.

_Rés. Pays. - La Ferme de Bergifa    JAMOYE JEAN-YVES - LIERNEUX

FB - SAUCISSES SÉCHÉES PAR 2

Délicieuses en fines tranches à l'apéro ou comme en-cas pour la route.

_Rés. Pays. - La Ferme de Bergifa    JAMOYE JEAN-YVES - LIERNEUX

FDS - COPPA BIO - 100G

Notre ferme, La Ferme de Stée à Braibant, fait de l’élevage d’animaux. Certifiée bio depuis 2014 et labellisée Nature et Progrès, il s’agit d’une structure familiale.

Mes trois fils et moi-même, Marie-Claire, exploitons ce site transmis depuis plusieurs générations.

Nos produits sont directement vendus au consommateur. Nous proposons à la vente des produits laitiers, des fruits et légumes de saison ainsi que des viandes. Ils proviennent de notre ferme ou de la production d’agriculteurs locaux.

Ferme de Stée    Wylock Marie Claire - Braibant

FDS - JAMBON CUIT BIO - 100G

Notre ferme, La Ferme de Stée à Braibant, fait de l’élevage d’animaux. Certifiée bio depuis 2014 et labellisée Nature et Progrès, il s’agit d’une structure familiale.

Mes trois fils et moi-même, Marie-Claire, exploitons ce site transmis depuis plusieurs générations.

Nos produits sont directement vendus au consommateur. Nous proposons à la vente des produits laitiers, des fruits et légumes de saison ainsi que des viandes. Ils proviennent de notre ferme ou de la production d’agriculteurs locaux.

Ferme de Stée    Wylock Marie Claire - Braibant

FDS - JAMBON SEC BIO - 100G

Notre ferme, La Ferme de Stée à Braibant, fait de l’élevage d’animaux. Certifiée bio depuis 2014 et labellisée Nature et Progrès, il s’agit d’une structure familiale.

Mes trois fils et moi-même, Marie-Claire, exploitons ce site transmis depuis plusieurs générations.

Nos produits sont directement vendus au consommateur. Nous proposons à la vente des produits laitiers, des fruits et légumes de saison ainsi que des viandes. Ils proviennent de notre ferme ou de la production d’agriculteurs locaux.

Ferme de Stée    Wylock Marie Claire - Braibant

FDS - LARD FUMÉ 5MM POUR LARDONS BIO - 250G

Notre ferme, La Ferme de Stée à Braibant, fait de l’élevage d’animaux. Certifiée bio depuis 2014 et labellisée Nature et Progrès, il s’agit d’une structure familiale.

Mes trois fils et moi-même, Marie-Claire, exploitons ce site transmis depuis plusieurs générations.

Nos produits sont directement vendus au consommateur. Nous proposons à la vente des produits laitiers, des fruits et légumes de saison ainsi que des viandes. Ils proviennent de notre ferme ou de la production d’agriculteurs locaux.

Ferme de Stée    Wylock Marie Claire - Braibant

FDS - LARD FUMÉ BIO - 100G

Notre ferme, La Ferme de Stée à Braibant, fait de l’élevage d’animaux. Certifiée bio depuis 2014 et labellisée Nature et Progrès, il s’agit d’une structure familiale.

Mes trois fils et moi-même, Marie-Claire, exploitons ce site transmis depuis plusieurs générations.

Nos produits sont directement vendus au consommateur. Nous proposons à la vente des produits laitiers, des fruits et légumes de saison ainsi que des viandes. Ils proviennent de notre ferme ou de la production d’agriculteurs locaux.

Ferme de Stée    Wylock Marie Claire - Braibant

FDS - SAUCISSE DE VEAU BIO - 500G

veau de race simmental/aubrac
Veau de prairie Notre ferme, La Ferme de Stée à Braibant, fait de l’élevage d’animaux. Certifiée bio depuis 2014 et labellisée Nature et Progrès, il s’agit d’une structure familiale.

Mes trois fils et moi-même, Marie-Claire, exploitons ce site transmis depuis plusieurs générations.

Nos produits sont directement vendus au consommateur. Nous proposons à la vente des produits laitiers, des fruits et légumes de saison ainsi que des viandes. Ils proviennent de notre ferme ou de la production d’agriculteurs locaux.

Ferme de Stée    Wylock Marie Claire - Braibant

FDS - SAUCISSE PORC ET BOEUF BIO - 500G

Notre ferme, La Ferme de Stée à Braibant, fait de l’élevage d’animaux. Certifiée bio depuis 2014 et labellisée Nature et Progrès, il s’agit d’une structure familiale.

Mes trois fils et moi-même, Marie-Claire, exploitons ce site transmis depuis plusieurs générations.

Nos produits sont directement vendus au consommateur. Nous proposons à la vente des produits laitiers, des fruits et légumes de saison ainsi que des viandes. Ils proviennent de notre ferme ou de la production d’agriculteurs locaux.

Ferme de Stée    Wylock Marie Claire - Braibant

FDS - SAUCISSE SÈCHE BIO

Notre ferme, La Ferme de Stée à Braibant, fait de l’élevage d’animaux. Certifiée bio depuis 2014 et labellisée Nature et Progrès, il s’agit d’une structure familiale.

Mes trois fils et moi-même, Marie-Claire, exploitons ce site transmis depuis plusieurs générations.

Nos produits sont directement vendus au consommateur. Nous proposons à la vente des produits laitiers, des fruits et légumes de saison ainsi que des viandes. Ils proviennent de notre ferme ou de la production d’agriculteurs locaux.

Ferme de Stée    Wylock Marie Claire - Braibant

FHO - BOUDIN BLANC - 200G

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

FHO - BOUDIN NOIR - 200G

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

FHO - BOULETTES (2 PIÈCES)

Boulettes (2 pièces)

Tous les produits de la ferme Houard sont issus des porcs et vaches de leur élevage à la ferme.

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

FHO - BOULETTES (4 PIÈCES)

Boulettes (4 pièces)

Tous les produits de la ferme Houard sont issus des porcs et vaches de leur élevage à la ferme.

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

FHO - CERVELAS - 200G

CERVELAS (viande de porc, viande de boeuf, épices)

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

FHO - CHIPOLATA CAMPAGNE 6 PIÈCES

La ferme houard élève des porcs et des boeufs (blanc, bleu belge et aubrac) qui sont élevés sur la ferme où ils pâturent dans de grands espaces. La découpe se fait à la boucherie à la ferme.

Ingrédients : viande de boeuf

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

FHO - CHIPOLATA PORC ET BOEUF - PAR 6

La ferme houard élève des porcs et des boeufs (blanc, bleu belge et aubrac) qui sont élevés sur la ferme où ils pâturent dans de grands espaces. La découpe se fait à la boucherie à la ferme.

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

FHO - JAMBON FUMÉ ENTIER - 3,7KG

Jambon fumé de 3,7 kg
Tous les produits de la ferme Houard proviennent de l'élevage de porc et de vaches de leur ferme.

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

FHO - LARD SALÉ ENTIER - 1,8KG

Lard salé entier de 1,8kg.
Tous les produits sont issus de l'élevage de porcs et vaches de la ferme

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

FHO - PAIN DE VIANDE ORLOFF - 1KG

Viande de porc , viande de bœuf , chapelure jambon fromage persil oignons épices

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

FHO - PAIN DE VIANDE PRÉPARÉ - 1KG

Pain de viande de 1kg ( viande de porc , viande de bœuf , persil oignons chapelure , épices )

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

FHO - SAUCISSES DE CAMPAGNE - 500G - 4 PIÈCES

Saucisses de campagne sous vide - 4 pièces

La ferme houard élève des porcs et des boeufs (blanc, bleu belge et aubrac) qui sont élevés sur la ferme où ils pâturent dans de grands espaces. La découpe se fait à la boucherie à la ferme.

Ingrédients: viande de porc, viande de boeuf, épices

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

FHO - SAUCISSON PUR BOEUF NATURE - 250G

Saucisson pur boeuf nature de 250g

Tous les produits de la ferme Houard sont issus des porcs et vaches de leur élevage à la ferme.

Ingrédients : viande de boeuf, pré salé à 25gr/kg de sel nitrité, épice, liant, noix, GLUTEN, SOJA, CéLERI, NOIX

Allergènes : gluten, soja, céleri, noix

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

JAMBON CUIT DEMI - BM

Ingrédients: jambon de porc, sel, nitrite, épices, dextrose, ascorbate, stabilisant.

Conservation: 2 à 4°C. La boucherie familiale propose des spécialités maisons ainsi que des charcuteries traditionnelles.

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

JAMBON CUIT ENTIER

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

JAMBON CUIT TRANCHE - BM

Ingrédients: jambon de porc, sel, nitrite, épices, dextrose, ascorbate, stabilisant.

Conservation: 2 à 4°C. La boucherie familiale propose des spécialités maisons ainsi que des charcuteries traditionnelles.

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

JAMBON DE COBOURG - BM

La boucherie familiale propose des spécialités maisons ainsi que des charcuteries traditionnelles.

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

LARD FUMÉ (BLOC) 400GR - FHO

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe

LARD FUMÉ TRANCHÉ - BM

La boucherie familiale propose des spécialités maisons ainsi que des charcuteries traditionnelles.

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

PÂTÉ GAUMAIS GRAND - 1,2KG - BM

Fabrication par nos soins selon le cahier des charges de Promag. Viande de porc spirling coupée au couteau, marinée au vin blanc et épices. Pâte levée grasse. Emballé sous vide avec pastille de consevation. DLC 14 jours.

Ingrédients: porc, oignons, vin blanc, farine, oeufs, beurre, épices

Allergènes: oeufs, lactose La boucherie familiale propose des spécialités maisons ainsi que des charcuteries traditionnelles.

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

SAUCISSE PIPE À SÉCHER (PAR 10) - BM

Saucisses à sécher 3 ou 4 jours puis à conserver. Idéal pour l'apéritif et en snack La boucherie familiale propose des spécialités maisons ainsi que des charcuteries traditionnelles.

_Rés. Pays. - Boucherie Maréchal    Maréchal Vanessa - Gerouville

SAUCISSON FERMIER - FHO

_Rés. Pays. - Ferme Houard    Houard Olivier - Bomal sur Ourthe